Sushi de Vieira Whole30
Sumérgete en un placer libre de culpa con nuestra receta de Sushi de Vieira Whole30, una mezcla perfecta de ingredientes frescos y llenos de nutrientes y sabores vibrantes. Esta saludable alternativa de sushi cambia el arroz tradicional por un arroz de coliflor tierno y sabroso, sazonado con un toque de vinagre de arroz para un toque picante. Las suaves vieiras, el pepino crujiente, el aguacate cremoso y las zanahorias dulces se enrollan delicadamente en hojas de nori para crear explosiones de sabor en bocados. Con solo 25 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, tendrás un hermoso plato de sushi que es tanto compatible con Whole30 como irresistiblemente delicioso. Sirve con sabrosos aminoácidos de coco y picante wasabi para mojar, convirtiéndolo en una verdadera delicia para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Vieiras frescas
- 1 medium head
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 Aguacate
- 1 small Zanahorias.
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas de la coliflor y córtala en ramilletes. Usa un procesador de alimentos para pulsar la coliflor hasta que se asemeje a granos de arroz.
En una sartén grande, agregue el coliflor rallado y una pizca de sal marina. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos o hasta que esté tierno.
Apaga el fuego y agrega el vinagre de arroz. Deja que el arroz de coliflor se enfríe por completo.
Mientras el arroz se enfría, prepara las verduras. Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en juliana en tiras delgadas tipo fideo. Corta el aguacate en rodajas delgadas.
Enjuaga los vieiras bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel. Si son grandes, córtalas por la mitad horizontalmente.
En una superficie limpia y seca, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Extiende una capa uniforme de arroz de coliflor enfriado sobre el alga, dejando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de espacio en la parte superior.
Coloca las rodajas de pepino, zanahoria y aguacate junto con un par de vieiras en una línea a lo largo del arroz de coliflor, aproximadamente a 1 pulgada (2.5 cm) desde la parte inferior.
Usando una esterilla de bambú para sushi, enrolla suavemente y con firmeza la hoja de alga sobre el relleno, manteniendo presión y asegurando que el rollo quede apretado.
Continúa enrollando hasta que llegues al final de la hoja de nori. Humedece ligeramente el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y rellenos.
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 123 mg | 41% | |
| Sodium | 5880 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 77.5 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 3733 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
