Sushi de Vieira Keto
Sumérgete en la fresca y sabrosa fusión de la cocina japonesa y la innovación baja en carbohidratos con esta receta de Sushi de Vieira Keto. Perfecta para los entusiastas del sushi que buscan un toque amigable con el keto, esta obra maestra presenta vieiras tiernas doradas junto con aguacate en rodajas, pepino crujiente y arroz de coliflor cremoso, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes. El arroz de coliflor, sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz, imita al arroz de sushi tradicional con un enfoque más ligero y libre de culpa. Terminado con un toque de queso crema y semillas de sésamo negro, cada bocado ofrece una lujosa explosión de texturas y sabores. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para cualquiera que busque opciones de sushi saludables o formas creativas de disfrutar de las vieiras. Sírvelo con salsa de soja adicional para mojar y sorprende a tus invitados con tu arte culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large pieces
- 4 whole sheets hojas de nori
- 1 medium head coliflor
- 4 tablespoons queso crema
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 whole
- 0.5 whole
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Ralla la coliflor usando un rallador de caja o pulsa en un procesador de alimentos hasta que se parezca a granos de arroz.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de sésamo. Agrega el ajo y jengibre picados, saltéalos hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el coliflor rallado a la sartén. Mezcla con la salsa de soya, vinagre de arroz y sal. Cocina por 3-4 minutos más hasta que el coliflor esté tierno pero no blanduzco. Aparta y deja enfriar.
Seca las vieiras con toallas de papel y sazona ligeramente con sal.
Coloca rodajas de aguacate, pepino en juliana, dos vieiras selladas y esparce un poco de cebollinos sobre el queso crema.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el nori lejos de ti, manteniendo el rollo apretado. Usa un poco de agua en el borde expuesto del nori para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes para crear cuatro rolls.
Corta los rollos en trozos tamaño bocado utilizando un cuchillo afilado.
Adorna cada rollo con una pizca de semillas de sésamo negro.
Sirve inmediatamente con salsa de soja adicional para mojar si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 4345 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 3319 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
