Sushi de Verduras Whole30
¡Eleva tu juego de sushi con esta vibrante y saludable receta de Sushi de Verduras Whole30! Perfecta para aquellos que siguen una dieta Whole30 o simplemente buscan una alternativa sin granos, este plato usa arroz de coliflor sazonado con aminoácidos de coco como una base sabrosa envuelta en hojas de nori. Repleto de verduras frescas como aguacate cremoso, pepino crujiente y pimiento morrón colorido, estos rollos de sushi son tan nutritivos como deliciosos. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, estos rollos caseros son fáciles de armar y una impresionante adición a tu mesa de almuerzo o cena. Sírvelos con aminoácidos de coco adicionales para mojar y una pizca de semillas de sésamo para agregar elegancia. ¡Sin gluten, sin lácteos y llenos de ingredientes saludables, esta receta deleitará a tu paladar manteniéndote en el camino de una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium, sliced Aguacate
- 1 small, julienned Pepino
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 0.5 medium, thinly sliced Pimiento bellota
- 2 stalks, chopped Cebolla verde
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 teaspoon (optional, for garnish) Semillas de sésamo.
Instructions
Corta la coliflor en pequeños ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se parezca a arroz. Evita procesar en exceso para mantener la textura intacta.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de aguacate.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo frecuentemente, y cocina por 3-5 minutos hasta que se ablande ligeramente. Agrega los aminoácidos de coco para sabor y reserva para que se enfríe.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi o en una tabla de cortar limpia.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz de coliflor enfriado sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca el aguacate, pepino, zanahoria, pimiento, cebolla verde y cilantro en rodajas horizontalmente a lo largo del centro de la capa de arroz.
Enrolla cuidadosamente la hoja de nori desde el borde inferior, utilizando tus dedos para presionar suavemente y apretar mientras enrollas. Sella el borde superior con una pequeña cantidad de agua para asegurar el rollo.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Opcionalmente, espolvorea con semillas de sésamo para decorar.
Sirva inmediatamente con más cocoaminos para mojar, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1384 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 60.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
