Sushi de Tobiko sin soja
Disfruta de la vibrante y sabrosa experiencia del Sushi sin Soja Tobiko, una irresistible variante del sushi tradicional perfecta para aquellos que evitan la soja. Esta receta combina arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, zanahoria dulce, aguacate cremoso y el distintivo pop del tobiko (huevas de pez volador) para un bocado colorido y crujiente en cada pieza. Sin salsa de soja en la mezcla, los sabores naturales de los ingredientes frescos brillan realmente, mientras que una pizca de jugo de limón mantiene el aguacate bellamente brillante. Ya seas un profesional haciendo sushi o un principiante enrollando por primera vez, esta receta paso a paso es fácil de seguir y está lista en menos de una hora. Sirve estos deliciosos rollos frescos para una impresionante noche de sushi en casa, completa con wasabi opcional para un toque picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 sheets hojas de nori
- 0.25 cup Tobiko (huevas de pez volador)
- 0.5 piece Pepino
- 0.5 piece Zanahoria
- 1 piece Aguacate
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para lograr un arroz perfectamente pegajoso.
Añade 1 taza de arroz para sushi y 1.25 tazas de agua a una olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un recipiente pequeño hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y rocíe la mezcla de vinagre sobre el arroz. Doblar suavemente para combinar y permitir que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos. Corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. Corta el aguacate en rodajas y mézclalo con jugo de limón fresco para evitar que se oxide.
Coloque una hoja de alga nori, lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi. Humedezca sus manos con agua para evitar que se pegue, luego extienda una capa uniforme de arroz de sushi (aproximadamente 1/3 del arroz cocido) sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea una capa de tobiko sobre el arroz para agregar color vibrante y textura crujiente.
Coloca una línea horizontal de pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla firmemente el sushi desde el borde inferior, presionando suavemente para sellar el rollo mientras avanzas. El borde vacío de la hoja de nori se pegará a sí mismo para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer tres rollos.
Corta cada rollo en 6-8 piezas iguales usando un cuchillo afilado. Limpia la hoja con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
¡Sirve inmediatamente con wasabi opcional al lado para darle un toque extra! ¡Disfruta tu Sushi Tobiko libre de soja!
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.1 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 2320 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 103.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
