Sushi de Tobiko Sin Gluten
Eleva tu juego de hacer sushi con esta vibrante y sabrosa receta de Sushi Tobiko sin gluten, una combinación perfecta de textura, color y sabor. Con brillante tobiko, cremoso aguacate y crujiente pepino envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori, este sushi casero garantiza tanto frescura como una explosión de umami en cada bocado. Esta receta está hecha a medida para amantes del sushi sensibles al gluten, utilizando salsa de soja sin gluten para mojar y un método fácil de seguir para obtener resultados infalibles. Listo en solo 40 minutos e ideal para un aperitivo impresionante o una comida ligera, estos rollos se complementan perfectamente con jengibre encurtido y wasabi para un toque clásico. ¡Sumérgete en el arte de hacer sushi en casa y disfruta de un sushi de tobiko sin gluten de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Tobiko (huevas de pez volador)
- 4 pieces Hojas de nori
- 0.5 cup Pepino (en juliana)
- 0.5 cup Aguacate (rebanado)
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.5 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento, cubre y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre de arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos para evitar que se pegue, luego extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Agrega una fila delgada de rodajas de pepino y aguacate a lo largo del tercio inferior de la capa de arroz.
Usando la esterilla de bambú para sushi, enrolla cuidadosamente el sushi de manera firme desde abajo, aplicando una leve presión mientras avanzas. Sella el rollo humedeciendo el borde superior del alga nori y presionándolo en su lugar.
Repite con las hojas de nori restantes, arroz y rellenos.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo de sushi en 6-8 piezas iguales.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para mojar y decorar.
Nutrition Facts
Calories |
706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 6338 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 103.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1230 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
