Sushi de Tobiko Bajo en Grasa
Disfruta de los vibrantes sabores del Sushi de Tobiko Bajo en Grasa, una versión más saludable de los clásicos rollos de sushi que no escatima en sabor ni presentación. Hechos con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso y queso crema bajo en grasa, estos rollos están llenos de ingredientes frescos manteniendo las calorías bajo control. Cada pieza está bellamente adornada con tobiko, brindando una explosión de color y el característico sabor salino. Fáciles de armar con hojas de nori y una esterilla de bambú para sushi, esta receta es ideal tanto para principiantes en sushi como para entusiastas experimentados. Sirve con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja baja en sodio para la experiencia de sushi definitiva en tu propia cocina. Perfecto para un refrigerio rico en proteínas o una comida ligera, este platillo combina una alimentación saludable con el sofisticado atractivo de la cocina japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz condimentado
- 4 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 4 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 1 medium (cut into thin strips) Pepino
- 0.5 medium (sliced thinly) Aguacate
- 4 tablespoons Tobiko (huevas de pez volador)
- 8 pieces Bastoncitos de cangrejo de imitación cocidos
- 2 tablespoons (optional, for serving) Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons (optional, for garnish) "Jengibre encurtido"
- 1 teaspoon (optional, for serving) Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi en agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una arrocera o en la estufa, combina 1 taza de arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones de la arrocera o en la estufa hasta que esté tierno. Deja que el arroz se enfríe ligeramente.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Agrega suavemente el vinagre de arroz sazonado usando una pala de arroz o espátula. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi (cubierta con papel film para una limpieza fácil). Extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi enfriado encima, dejando alrededor de 0.5 pulgadas de nori libre en el borde superior.
Extienda 1 cucharada de queso crema bajo en grasa horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a una pulgada del borde inferior del alga nori.
Coloque una fina tira de pepino, una o dos rodajas de aguacate y dos palitos de cangrejo artificial horizontalmente sobre el queso crema.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el sushi de forma apretada desde el borde inferior. Presiona suavemente para sellar el rollo en el borde superior con el nori descubierto. Repite este proceso para todas las hojas de nori.
Corte cada rollo de sushi en 6-8 piezas iguales utilizando un cuchillo afilado. Para evitar que se pegue, limpie la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Coloca una pequeña cantidad (aproximadamente media cucharada) de tobiko encima de cada pieza de sushi para decorar.
Sirve el sushi de Tobiko Bajo en Grasa con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 5512 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 139.6 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
