Sushi de Tobiko
¡Mejora tus habilidades para hacer sushi en casa con esta impresionante receta de Tobiko Sushi! Con vibrantes huevas de pez volador como ingrediente estrella, este plato combina la delicada dulzura del arroz de sushi perfectamente sazonado con el tentador estallido y sabor salado del tobiko. Envuelto en crujientes hojas de nori y complementado con un toque de wasabi picante, cada rollo es una obra maestra de textura y sabor. Esta receta es perfecta para entusiastas del sushi que buscan recrear la icónica cocina japonesa desde cero, con condimentos tradicionales como salsa de soja y jengibre encurtido para la máxima experiencia umami. Con instrucciones detalladas y consejos para enrollar, este vistoso sushi es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de un manjar gourmet en casa. Palabras clave: Receta de Tobiko Sushi, Sushi de Huevas de Pez Volador, Rollos de Sushi Caseros, Cocina Japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 Hojas de nori
- 0.5 cup Tobiko (huevas de pez volador)
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Jengibre encurtido
Instructions
Enjuagar el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño. Revuelve hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo a un tazón grande. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz. Usa una cuchara de madera para mezclar suavemente el arroz hasta que esté uniformemente cubierto y brillante. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie limpia, y cúbrela con un trozo de film transparente. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film transparente.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Extienda una fina tira de wasabi por el centro de la capa de arroz.
Coloca una línea de tobiko sobre el wasabi con una cuchara.
Levanta la esterilla y enrolla cuidadosamente el sushi hacia afuera, manteniendo los rellenos en su lugar. Enróllalo firmemente para asegurar que se mantenga unido.
Corta el rollo de sushi en 8 piezas iguales usando un cuchillo afilado y húmedo. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve el sushi de tobiko con salsa de soja y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.3 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 6394 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 96.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
