Sushi de Tamago sin Soja
Disfruta de los delicados sabores del Sushi sin Soya Tamago, un platillo bellamente elaborado que es perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa sin soya. Esta receta presenta un tierno y ligeramente dulce tamagoyaki (omelette enrollado japonés) preparado con aminoácidos de coco, mirin y un toque de azúcar para un sabor perfectamente equilibrado. Combinado con arroz sushi esponjoso y sazonado, envuelto en tiras de nori, este sushi de tamago es tanto visualmente impresionante como maravillosamente satisfactorio. Con instrucciones fáciles de seguir y solo unos pocos ingredientes saludables, esta receta es ideal para crear sushi en casa. Sírvelo junto con jengibre encurtido y wasabi para una experiencia culinaria auténtica, y disfruta de la conveniencia de 30 minutos de preparación y cocción. ¡Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, el Sushi sin Soya Tamago lleva los sabores tradicionales japoneses a la mesa de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Mirin
- 1 tablespoon "Aminos de coco"
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar (para arroz de sushi)
- 0.5 teaspoon
- 1 sheet Nori (hojas de alga marina)
Instructions
Prepara el arroz para sushi: Lava el arroz para sushi a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, usualmente utilizando 1 taza de arroz y 1 1/4 tazas de agua en una arrocera o en la estufa.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara la mezcla de vinagre para sushi: En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez que el arroz esté completamente cocido, transfiéralo a un tazón grande y doble la mezcla de vinagre para sushi en el arroz suavemente utilizando una cuchara de madera o espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un bol mediano, batir los huevos, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de aminos de coco, 1 cucharada de azúcar y 1/4 cucharadita de sal hasta que estén completamente combinados y espumosos.
Calienta una sartén rectangular para tamagoyaki o una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo. Unta ligeramente la sartén con una capa delgada de aceite.
Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de huevo en la sartén, solo lo suficiente para cubrir el fondo. Permite que el huevo se asiente ligeramente, luego enróllalo en forma de tronco usando palillos o una espátula. Empuja el huevo enrollado hacia un lado de la sartén.
Agrega otra capa delgada de la mezcla de huevo a la sartén, levantando el huevo enrollado para que la nueva capa pueda fluir por debajo. Deja que el huevo se cuaje ligeramente, luego enrolla el rollo existente sobre la nueva capa. Repite este proceso hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo.
Una vez que el tamagoyaki enrollado esté cocido y dorado por fuera, retíralo del sartén y déjalo enfriar ligeramente. Recorta los bordes con un cuchillo afilado para obtener líneas limpias, luego córtalo en porciones uniformes de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Con las manos húmedas, da forma a pequeños montículos de arroz para sushi (aproximadamente 2 cucharadas cada uno) en forma de óvalos.
Coloca una loncha de tamago encima de cada montículo de arroz y asegúrala envolviendo una tira de alga nori alrededor del centro. Presiona suavemente para asegurarte de que todo se mantenga unido.
Sirva de inmediato con jengibre encurtido y wasabi al lado, si lo desea. ¡Disfrute su sushi tamago libre de soja!
Nutrition Facts
Calories |
738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
