Sushi de Tamago Sin Gluten
Deleita tu paladar con esta receta de Sushi Tamago sin gluten, una armoniosa combinación de sabores dulces y salados elaborada en perfectos bocados. Presenta rebanadas tiernas de tortilla japonesa enrollada sobre arroz de sushi sazonado, esta receta es totalmente sin gluten e ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Hecho con salsa de soja sin gluten, mirin y un toque de azúcar, el tamago logra un equilibrio de dulzura bellamente logrado, mientras que tiras de nori le confieren un final rico en umami. Perfecto para entusiastas del sushi, este platillo ofrece sabores tradicionales con un toque moderno, ¡todo en solo 30 minutos de preparación y cocción! Sirve estos elegantes bocados de sushi con salsa de soja sin gluten para mojar y disfruta de un plato de calidad de restaurante desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Mirin
- 2 cups
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 1 sheet Alga Nori
- 1 teaspoon Aceite de aguacate o aceite vegetal
Instructions
Calienta una sartén rectangular o antiadherente a fuego medio-bajo y úntala ligeramente con aceite de aguacate o aceite vegetal.
Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando para distribuir de manera uniforme. Cocina hasta que esté apenas cuajado, luego enrolla la capa de huevo hacia un lado de la sartén utilizando una espátula o palillos.
Añade un poco más de mezcla de huevo a la parte vacía de la sartén. Levanta ligeramente el huevo enrollado para que la nueva capa pueda pasar por debajo. Cocina hasta que esté firme, luego enrolla el huevo sobre la nueva capa. Repite hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo y tengas un omelette enrollado.
Saca la tortilla enrollada de la sartén y deja que se enfríe ligeramente. Corta en 8 pedazos iguales.
En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva, luego retira del fuego.
Transfiera el arroz sushi cocido a un recipiente grande y doble con delicadeza la mezcla de vinagre en el arroz utilizando un movimiento de corte y doblez. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.
Con las manos húmedas, forma el arroz de sushi sazonado en 8 pequeñas porciones alargadas.
Coloca una rodaja de tamago (tortilla enrollada) encima de cada montículo de arroz. Envuelve una tira de alga nori alrededor del medio del tamago y el arroz para mantenerlos juntos. Sella la tira de nori humedeciendo el borde con un poco de agua.
Sirve inmediatamente con salsa de soja sin gluten para mojar, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1791 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 157.3 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 450 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
