Sushi de Tamago Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de Tamago Sushi bajo en carbohidratos, ¡una versión amigable con la dieta keto de la clásica delicia japonesa! Esta receta intercambia el arroz de sushi tradicional por tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y sal, creando una base baja en carbohidratos perfecta. La vibrante capa de huevo, preparada con salsa de soja, mirin sin azúcar y un toque de edulcorante apto para keto, se enrolla habilidosamente en un delicado omelette tamago que corona cada pieza de sushi. Completado con guarniciones opcionales de semillas de sésamo o cebollino y un envoltorio crujiente de nori para mantener todo en su lugar, esta versión saludable de tamago sushi es una opción deliciosamente satisfactoria para los amantes del sushi que siguen una dieta baja en carbohidratos. Fácil de preparar en solo 20 minutos, ¡es una forma encantadora de disfrutar de sabores auténticos sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Edulcorante (granulado, apto para keto como eritritol o fruta del monje)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 sheet Hojas de alga nori.
- 1 teaspoon Aceite de aguacate (o aceite de cocina neutral)
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aderezo opcional: semillas de sésamo o cebollino.
Instructions
Prepara el arroz de coliflor al vapor durante 3-4 minutos hasta que esté tierno y luego deja que se enfríe ligeramente. Mezcla el vinagre de arroz y la sal en el arroz de coliflor para darle un sabor similar al del arroz de sushi. Aparta.
Rompe los huevos en un tazón y bátelos junto con la salsa de soja, mirin y edulcorante hasta que estén completamente combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega el aceite de aguacate para cubrir ligeramente la superficie.
Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén, solo lo suficiente para cubrir el fondo. Permite que la mezcla de huevo se asiente pero no se cocine completamente, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Con una espátula, enrolla cuidadosamente la capa de huevo cocida hacia un lado de la sartén. Vierte otra capa delgada de mezcla de huevo en la sartén, dejando que fluya debajo del huevo enrollado. Una vez semicocida, enrolla la primera capa de huevo sobre la nueva capa. Repite este proceso hasta que se utilice toda la mezcla de huevo, creando una tortilla de tamago.
Coloca una rebanada de tortilla tamago sobre cada óvalo de arroz. Opcionalmente, corta tiras delgadas de alga nori y envuélvelas alrededor del centro de cada pieza de sushi para asegurar.
Espolvorear semillas de sésamo o cebollinos finamente picados encima como adorno opcional.
¡Sirva fresco y disfrute de su sushi de tamago bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1624 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 21.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
