Sushi de Salmón y Aguacate Whole30
¡Déjate llevar por un delicioso y fresco giro saludable de un clásico japonés con el Sushi de Salmón y Aguacate Whole30! Esta receta de sushi sin cocción presenta tiernas rodajas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, creando una obra maestra compatible con paleo y Whole30. La elaborada mayonesa picante casera, hecha con ingredientes aprobados por Whole30 y un toque de jugo de lima, añade justo la cantidad apropiada de sabor agridulce. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción limpia, libre de gluten y lácteos, esta receta es rápida de preparar y hace una impresionante entrada o comida ligera. Sirve con wasabi opcional para un toque picante extra y disfruta de esta creación satisfactoria y libre de culpa, ¡llena de sabores vibrantes e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Salmón fresco
- 1 large Aguacate
- 2 large Pepino
- 3 sheets Hojas de nori
- 3 tablespoons Mayonesa compatible con Whole30
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
1. Comience por preparar el salmón. Asegúrese de que esté sin piel y córtelo en rodajas finas y parejas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
2. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pela cuidadosamente la piel. Corta el aguacate en tiras finas.
3. Utiliza un pelador de verduras o una mandolina para crear tiras largas y delgadas de pepino. Trata de que las tiras tengan un grosor de aproximadamente 1/16 de pulgada para asegurarte de que sean lo suficientemente flexibles para enrollar.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa apta para Whole30 con el jugo de lima y sal. Esto servirá como tu mayonesa picante aprobada por Whole30.
5. Coloca una hoja de alga nori plana sobre una tabla de cortar. Extiende una capa delgada de la mezcla de mayonesa picante de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en uno de los extremos.
6. Coloca unas tiras de salmón y aguacate a lo largo de un borde del alga nori.
7. Coloca una tira de pepino en el borde del alga nori sobre el relleno de salmón y aguacate.
8. Enrolla cuidadosamente la hoja de nori apretadamente hacia el borde que no tiene relleno, aplicando una ligera presión para darle forma de rollo de sushi redondo.
9. Una vez enrollado, déjalo reposar por un minuto para sellar, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
10. Repite estos pasos con las hojas de nori restantes, el salmón, aguacate y pepino.
11. Sirve inmediatamente con wasabi opcional para un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 1738 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3170 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
