Sushi de Salmón y Aguacate sin Soya
Disfruta de los sabores refrescantes del Sushi de Salmón y Aguacate Sin Soja, una receta casera perfecta para los amantes del sushi que prefieren evitar los condimentos a base de soja. Esta saludable versión de un clásico incluye un suave y fresco salmón, aguacate maduro y cremoso, y pepino crujiente envuelto en arroz para sushi sazonado y hojas de nori. Con tan solo un toque de jugo de limón para realzar el aguacate y wasabi opcional para un toque picante, cada bocado es un equilibrio entre textura y sabor. Ideal para aquellos que buscan una opción de sushi sin gluten o que tienen restricciones dietéticas, esta receta es fácil de dominar con instrucciones detalladas para enrollar y lograr la perfección al estilo de restaurante. Sirve estos rollos vibrantes con tu salsa sin soja favorita para una agradable experiencia de sushi directamente desde tu cocina. ¡Listo en menos de una hora, es un plato versátil perfecto para cenas en familia o ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 4 pieces Hojas de nori
- 8 ounces Filete de salmón fresco
- 1 ripe Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera o una cacerola, luego cocina de acuerdo a las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, cubre y hierve a fuego lento durante unos 18 minutos hasta que se absorba toda el agua.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar ligeramente. Mientras aún esté tibio, mézclelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera o una paleta de arroz para sazonar el arroz de manera uniforme.
Prepara el relleno cortando el salmón fresco en tiras delgadas. Pela y quita el hueso al aguacate, luego córtalo en rodajas delgadas y rocía con jugo de limón para evitar que se ponga marrón. Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz sazonado encima del alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca tiras de salmón, aguacate y pepino a lo largo del centro del arroz. Agrega una pequeña porción de pasta de wasabi si así lo deseas.
Levante el borde de la esterilla más cercano a usted y enrolle suavemente hacia adelante, presionando firmemente para formar un cilindro alrededor del relleno.
Sella el borde con un poco de agua en tus dedos si es necesario.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas más limpias.
Repetir con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirva inmediatamente con un poco más de wasabi o una salsa sin soja de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 95.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1988 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
