Sushi de Salmón y Aguacate siguiendo la Dieta Mediterránea
Eleva tu habilidad en sushi con este Sushi de Dieta Mediterránea con Salmón y Aguacate, una receta de fusión que combina los sabores frescos del sushi japonés con un giro mediterráneo. Con tiras tiernas de salmón fresco, aguacate cremoso, pepino crujiente y arroz de sushi perfectamente sazonado envuelto en nori, esta receta es saludable y rebosa sabores vibrantes. Un toque de limón realza la frescura y evita que el aguacate se oxide, mientras que un lado de salsa de soja y jengibre encurtido hace que cada bocado sea irresistible. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este sencillo sushi casero es ideal para una cena ligera, un aperitivo elegante o un plato divertido para una cena festiva. ¡Repleto de grasas saludables para el corazón y productos frescos, esta receta es perfecta para aquellos que abrazan los principios de la dieta mediterránea mientras disfrutan de una aventura culinaria inspirada en Japón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cup Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 pound Filete de salmón fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 medium Limón
- for serving Salsa de soja
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Comienza enjuagando el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón que puede hacer que el arroz quede pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola con tapa. Si usas una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal juntos hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre con una pala de arroz o una cuchara de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el filete de salmón en tiras delgadas, de aproximadamente medio pulgada de ancho.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras finas a lo largo, como fósforos.
Corta el limón por la mitad. Exprime una mitad sobre las rodajas de aguacate para evitar que se ennegrezcan y corta la otra mitad en gajos para decorar.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú. Tenga un pequeño bol con agua cerca para mojar sus dedos y evitar que se pegue.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz sobre el alga nori, dejando aproximadamente una pulgada en el borde superior para sellar.
Coloca tiras de salmón, aguacate y pepino horizontalmente en el centro del arroz.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales. Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve el sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y gajos de limón al lado. ¡Disfruta de tu sushi inspirado en el Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
1025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 2868 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 95.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2547 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
