Sushi de Salmón y Aguacate Bajo en Sodio.
Sumérgete en una versión saludable de sushi tradicional con esta receta de Sushi de Salmón y Aguacate Bajo en Sodio. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, este plato combina la textura rica y sedosa del salmón fresco, el aguacate cremoso y el pepino crujiente, envuelto en arroz de sushi perfectamente sazonado y hojas de nori. La salsa de soja baja en sodio agrega un sutil sabor umami sin abrumar los delicados ingredientes. Sencillo pero elegante, esta receta de sushi se prepara con ingredientes frescos y llenos de nutrientes, ideal para el almuerzo, la cena o incluso como un impresionante aperitivo de fiesta. Con un equilibrio de sabor y nutrición, es un imperdible para los entusiastas del sushi que buscan disfrutar de sus rollos favoritos con menos sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon azúcar
- 4 sheets
- 8 ounces salmón fresco
- 1
- 1 pepino
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una arrocera o una olla. Cocina según las instrucciones del fabricante o lleva a ebullición, reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 20 minutos hasta que esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, en una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz y el azúcar. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar a un lado.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Agregue gradualmente la mezcla de vinagre mientras mezcla suavemente el arroz con una espátula de madera para combinar y enfriar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón fresco en tiras delgadas. Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en largas tiras juliana.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca encima una hoja de plástico. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Con las manos húmedas, toma un puñado de arroz de sushi enfriado y espárcelo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque una línea de salmón, aguacate y pepino horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a 1 pulgada desde el borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de sushi, comienza a enrollar el sushi firmemente desde el borde inferior, presionando suavemente para mantener la forma. Sella el borde superior del alga nori con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve el sushi con salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 99.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2160 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
