Sushi de Salmón y Aguacate Alto en Proteínas
Eleva tus habilidades para hacer sushi con esta receta de Sushi de Salmón y Aguacate Alto en Proteínas, una fascinante combinación de salmón fresco de grado sashimi, aguacate cremoso y arroz de sushi perfectamente sazonado. Este sushi casero trae rollos de calidad de restaurante a tu cocina, elaborados con ingredientes densos en nutrientes como salmón rico en proteínas y grasas saludables del aguacate, todo envuelto en nori y coronado con semillas de sésamo para un crujido satisfactorio. Ya seas un entusiasta del sushi o simplemente estés buscando una comida divertida y nutritiva, esta receta es ideal para impresionar a tus invitados o darte un capricho. Listos en menos de una hora, estos rollos deliciosos se complementan maravillosamente con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una explosión de sabor umami. Perfecto para una cena o almuerzo rico en proteínas, este sushi personalizable es tan delicioso como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 8 ounces
- 1 large
- 4 Hojas de nori
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Jengibre encurtido
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 Estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz con 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola mediana. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos en la estufa. Retira el arroz del fuego y déjalo reposar durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doble suavemente en la mezcla de vinagre. Combine con cuidado para sazonar uniformemente el arroz sin aplastar los granos. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón en tiras delgadas. Pela y corta el aguacate en tiras delgadas también.
Coloca una hoja de nori en la esterilla de sushi de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Con los dedos húmedos, extiende una capa de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de salmón y aguacate horizontalmente sobre el arroz.
Comenzando desde el borde inferior del tapete, enrolle el sushi de forma apretada, asegurándose de que el relleno esté compacto en el interior. Utilice el tapete de bambú para presionar y dar forma al rollo a medida que avanza.
Una vez enrollado, espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre el rollo. Presiónalas suavemente en el arroz.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta el rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve el sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 4299 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 104.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2403 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
