Sushi de Salmón y Aguacate
¡Eleva tu juego de sushi casero con esta vibrante y sabrosa receta de Sushi de Salmón y Aguacate! Perfecta tanto para principiantes como para entusiastas del sushi, esta receta muestra el equilibrio perfecto entre el aguacate cremoso, el rico salmón de calidad para sushi y el arroz de sushi perfectamente sazonado, todo envuelto en hojas crujientes de nori. Con instrucciones paso a paso, que incluyen consejos para enrollar el sushi con una esterilla de bambú y lograr cortes limpios de calidad de restaurante, este plato es igual de divertido de hacer que de comer. Sirve tu sushi con acompañamientos clásicos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica desde la comodidad de tu hogar. Ya sea que estés organizando una fiesta o disfrutando de una noche de sushi, esta receta garantiza sabores frescos y vibrantes con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 200 grams salmón fresco de calidad sushi
- 1 aguacate
- for serving salsa de soja
- for serving wasabi
- for serving jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi en un colador fino bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o cacerola. Si usas una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja que se cocine al vapor durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora esta mezcla suavemente al arroz cocido y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón en tiras delgadas y pela y corta el aguacate.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y cúbrela con papel film. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con los dedos húmedos para evitar que se pegue, extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre la alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del borde superior de la alga sin cubrir.
Coloca unas tiras de salmón y rodajas de aguacate a lo largo del centro del alga nori cubierta de arroz.
Utilizando la esterilla de bambú, levanta con cuidado el borde más cercano a ti y enrolla el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente pero con firmeza. Continúa enrollando hasta que el borde libre del alga nori selle el rollo. Aplica una leve presión para formar un rollo firme.
Repite el proceso con las hojas de alga nori restantes, arroz, salmón y aguacate.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirve el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1677 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1835 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
