Sushi de salmón cocido y aguacate sin gluten
Deleita tus papilas gustativas con esta receta de Sushi de Salmón Cocido y Aguacate sin gluten, una fusión perfecta de sencillez y sabor intenso que atiende a sensibilidades dietéticas sin comprometer el sabor. Con tiras de salmón cocido, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y envuelto en hojas de nori, esta receta brinda una satisfactoria experiencia de sushi casero. Elaborada con salsa de soja sin gluten e instrucciones fáciles de seguir, es ideal para amantes del sushi que buscan una alternativa saludable y libre de alérgenos. Lista en menos de una hora, este hermoso plato es perfecto para impresionar a los invitados o regalarte una comida ligera y nutritiva. ¡Combínalo con una salsa de acompañamiento para un estallido adicional de sabor umami!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 8 ounces Filete de salmón cocido
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición en la estufa, luego tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón cocido en tiras largas y delgadas. Parte por la mitad y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras uniformes. Pela el pepino y córtalo en palitos delgados.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cubra con una lámina de plástico. Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo contra el plástico.
Extiende aproximadamente 1/4 del arroz de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque tiras de salmón, aguacate y pepino en línea a lo largo del centro del arroz.
Levanta la esterilla de bambú, ayudándote con el papel film, y enrolla el sushi alejándolo de ti, manteniéndolo apretado hasta llegar al borde superior del alga nori.
Humedezca el borde superior del alga nori con un poco de agua y presiónelo sobre el rollo para sellar.
Repite los pasos del 6 al 9 con los ingredientes restantes para hacer rolls adicionales.
Con un cuchillo muy afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirva con salsa de soja sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 5051 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 98.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2455 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
