Sushi de Salmón Cocido y Aguacate Alto en Proteínas
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Sushi de Salmón Cocido y Aguacate Alto en Proteínas, ¡una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabores audaces! Con un salmón tierno horneado en el horno y glaseado con una marinada de miel y soja dulce y sabrosa, rodajas cremosas de aguacate maduro y arroz de sushi perfectamente sazonado, esta receta es una versión nutritiva de los rollos de sushi clásicos. Envueltos en hojas de nori crujientes y espolvoreados con semillas de sésamo tostadas para agregar textura, cada bocado rebosa de proteínas y capas de delicias irresistibles. Ideal para preparar comidas o sorprender a tus invitados, estos rollos de sushi son fáciles de armar y hacen juego perfecto con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi. ¡Listo en menos de una hora, esta receta convertirá el sushi casero en tu nueva indulgencia alta en proteínas favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 8 ounces filete de salmón
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon miel
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large aguacate
- 4 pieces hojas de nori
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el agua se absorba por completo y el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En un bol pequeño apto para microondas, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta en el microondas durante 30 segundos y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido y dóblalo suavemente hasta combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. En un bol pequeño, mezcla salsa de soja, miel y ajo en polvo, luego pincela la mezcla sobre el salmón.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Deja que se enfríe un poco, luego desmenúzalo en trozos pequeños.
Pelar y quitar el hueso del aguacate, luego cortarlo en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie plana y cúbrela con film plástico para evitar que se pegue. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con los dedos húmedos, extienda una capa delgada de arroz sazonado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca trozos de salmón cocido y rodajas de aguacate a lo largo del centro del arroz.
Levanta suavemente el borde de la esterilla de bambú que está más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi de manera firme. Utiliza la esterilla para dar forma al rollo a medida que avanzas, presionando para asegurar.
Una vez enrolle, espolvoree semillas de sésamo tostadas por encima, si lo desea.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve el sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.5 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 3132 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 74.7 g | 149% | |
| Vitamin D | 31.1 mcg | 155% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2470 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
