Sushi de salmón cocido y aguacate al estilo de la dieta mediterránea
Eleva tu juego de sushi con el Sushi de Salmón Cocido y Aguacate de la Dieta Mediterránea, una receta de fusión que combina los principios de la cocina mediterránea, rica en propiedades cardiosaludables, con la destreza en la elaboración japonesa del sushi. Con un tierno salmón asado condimentado con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra, acompañado de aguacate cremoso y pepino crujiente, este platillo ofrece sabores vibrantes y una textura satisfactoria. El arroz para sushi está perfectamente sazonado con vinagre de arroz para un sabor sutil agridulce, mientras que las hojas de nori unen todo en un rollo ordenado. Con un tiempo de preparación de solo 25 minutos, esta receta saludable y nutritiva es ideal para una cena inspirada en el Mediterráneo o un sorprendente aperitivo. Finaliza exprimiendo un poco de jugo de limón fresco para realzar los sabores y sirve estos deliciosos rollos de sushi para impresionar a tu familia y amigos. ¡Perfecto para quienes buscan recetas saludables de mariscos, ideas de la dieta mediterránea o giros creativos en el sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 teaspoons azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 8 ounces filete de salmón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 aguacate
- 4 hojas de nori
- 0.5 pepino
- 0.5 limón
- 0.25 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina con 1.25 tazas de agua en una cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta ligeramente hasta que el azúcar se disuelva. Mezcla con el arroz de sushi cocido, revolviendo suavemente para combinar. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Frota el filete de salmón con aceite de oliva y sazona con sal marina y pimienta negra. Colócalo en una bandeja de hornear y ásalo durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido. Déjalo enfriar ligeramente, luego desmenúzalo en trozos.
Pela y corta el aguacate en rodajas finas. Corta el pepino a lo largo en tiras delgadas.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú. Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Presione suavemente para asegurarse de que el arroz se adhiera.
Coloca una fila de salmón cocido, rodajas de aguacate y tiras de pepino sobre el arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el sushi hacia adelante, aplicando una ligera presión para mantener el rollo apretado y seguro. Utiliza agua para sellar el borde del nori.
Repetir con los ingredientes restantes.
Corta los rollos de sushi en piezas con un cuchillo afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo después de cada corte.
¡Sirve el sushi con un chorrito de jugo de limón fresco y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 2557 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 92.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 31.1 mcg | 155% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2185 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
