Sushi de Salmón Cocido con Aguacate Bajo en Sodio
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Sushi de Salmón Cocido y Aguacate Bajo en Sodio, ¡una versión más saludable de un clásico favorito! Llenos de tiernos trozos de salmón cocido desmenuzado, rodajas cremosas de aguacate y crujientes bastones de pepino, estos rollos de sushi caseros están envueltos en nori rico en nutrientes y sazonados con un toque de arroz de sushi ligeramente avinagrado. Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una opción baja en sodio sin sacrificar sabor, con un toque de semillas de sésamo tostadas y salsa de soja naturalmente baja en sodio que completan el plato. Perfectos para preparar comidas o entretener de forma casual, estos rollos son tan divertidos de hacer como deliciosos de saborear. ¡Listos en menos de una hora, esta receta saludable seguramente impresionará a los amantes del sushi en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 1 medium filete de salmón cocido
- 1 ripe aguacate
- 4 pieces hojas de nori
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 0.5 medium pepino sin semillas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso.
Coloca el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola. Si usas una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cubre. Cocina durante 15 minutos, dejándolo reposar tapado por 10 minutos adicionales después de cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido usando una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Desmenuza el filete de salmón cocido en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Asegúrate de quitar las espinas y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y córtalo en tiras delgadas. Corta el pepino en palitos delgados.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos y extienda una capa uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz. Coloca una fila de migas de salmón, rodajas de aguacate y bastoncillos de pepino a lo largo del borde inferior del arroz.
Usando el tapete de sushi, enrolla con cuidado el nori sobre los ingredientes del relleno, aplicando una ligera presión. Sigue enrollando hasta que el relleno esté envuelto y el rollo esté sellado.
Moja un cuchillo afilado con agua y corta el rollo en 8 piezas. Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Sirva con un poco de salsa de soja baja en sodio para mojar. ¡Disfrute de su sushi de salmón cocido y aguacate bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 792 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 90.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 14.2 mcg | 71% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2091 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
