Sushi de Salmón Cocido con Aguacate Bajo en Grasa
Eleve tu juego de sushi con esta receta de Sushi de Salmón Cocido y Aguacate Bajo en Grasa, una irresistible fusión de ingredientes saludables y sabores frescos y audaces. Perfecta tanto para principiantes como para entusiastas del sushi casero, esta receta presenta salmón horneado sazonado con salsa de soja y jugo de limón, acompañado de aguacate cremoso y pepino crujiente para una combinación insuperable. El arroz de sushi, delicadamente sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, sirve como base perfecta para los rollos envueltos en nori. Ya sea que busques una comida nutritiva o impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias, esta receta de sushi ligera y saludable, completa con wasabi y jengibre encurtido para servir, seguramente será un éxito. Además, es fácil de personalizar para cualquier ocasión, convirtiéndola en un plato imprescindible para probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 ounces Filetes de salmón sin piel
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 medium Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz y 1,25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Transfiere el arroz a un bol grande.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta en el microondas durante 30 segundos hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla sobre el arroz caliente, mezclando suavemente para combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía con salsa de soja y jugo de limón.
Hornea el salmón durante 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Permite que se enfríe, luego desmenúzalo con un tenedor en trozos del tamaño de un bocado.
Pela y corta el aguacate en rodajas delgadas. Pela y corta el pepino en tiras largas y delgadas.
Coloque un tapete de sushi de bambú en su superficie de trabajo. Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en el tapete.
Con las manos mojadas, extiende un cuarto del arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las rebanadas de salmón, aguacate y palitos de pepino a aproximadamente 1 pulgada del borde inferior del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla el sushi apretadamente alejándote de ti, presionando suavemente para asegurar el rollo. Humedece el borde superior del alga nori para sellar el rollo. Repite con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en ocho piezas. Limpia el cuchillo entre cortes para bordes limpios.
Sirva el sushi con wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 101.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
