Sushi de pescado blanco Whole30
Disfruta de los sabores frescos de "Whole30 White Fish Sushi", una versión saludable y libre de granos del sushi tradicional con un alto contenido de nutrientes, ideal para tu estilo de alimentación limpia. Esta receta cambia el arroz por arroz de coliflor tierno sazonado con aminos de coco y vinagre de arroz compatible con Whole30, garantizando que cada bocado sea sabroso y satisfactorio. Un filete de pescado blanco desmenuzable, aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria vibrante crean un relleno colorido y rico en nutrientes envuelto en hojas de nori para una experiencia de sushi libre de culpa. El tiempo de preparación es rápido y el uso de ingredientes simples y saludables hace que este plato sea ideal para un almuerzo ligero o un tentempié. Decora con semillas de sésamo y acompaña con aminos de coco para mojar y realzar los sabores umami. ¡Perfecto para los amantes del sushi que siguen el Whole30 o buscan una opción libre de gluten y paleo amigable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Filete de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, fletán o pargo), sin piel.
- 2 cups Arroz de coliflor (fresco o congelado)
- 2 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Vinagre de arroz (apto para Whole30)
- 5 pieces Algas marinas (nori)
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 large Aguacate en rodajas.
- 1 small Zanahoria en juliana.
- 1 tsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 0.5 tsp Sal
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Zumo de limón (recién exprimido)
Instructions
1. Prepara el arroz de coliflor: Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Añade el arroz de coliflor y saltéalo durante 4-5 minutos hasta que esté tierno pero no se deshaga.
2. Sazona el arroz de coliflor: Retira la sartén del fuego y agrega el vinagre de arroz, 1 cucharada de aminoácidos de coco y sal. Deja que el arroz de coliflor se enfríe por completo antes de armar los rollos de sushi.
3. Cocina el pescado blanco: Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Sazona el filete de pescado blanco con un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pescado esté opaco y desmenuzable con un tenedor. Deja enfriar, luego desmenuza en trozos pequeños.
4. Prepara el relleno para el sushi: Organiza el pepino en juliana, el aguacate en rodajas, la zanahoria en juliana y el pescado blanco desmenuzado para armarlo fácilmente.
5. Arme los rollos de sushi: Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia y plana o en una esterilla de sushi. Extienda una capa delgada y uniforme del arroz de coliflor enfriado sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
6. Agrega el relleno: Coloca una pequeña cantidad de pescado blanco, pepino, aguacate y zanahoria en una línea horizontal a través del centro del arroz de coliflor.
7. Haz el rollo de sushi: Con tus manos o una esterilla de sushi, enrolla suavemente pero de forma apretada el sushi lejos de ti, presionando el borde del nori para sellar el rollo. Si es necesario, usa una pequeña cantidad de agua para ayudar a sellar los bordes.
8. Cortar y servir: Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 6-8 piezas. Espolvorea con semillas de sésamo (si las estás utilizando) y sirve con el resto de los aminoácidos de coco para mojar.
¡Disfruta de tu sushi de pescado blanco compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 2062 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2991 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
