Sushi de Pescado Blanco sin Lácteos
Eleva tu capacidad para hacer sushi con esta receta de Sushi de Pescado Blanco sin lácteos, una deliciosa variación de los rollos de mariscos tradicionales. El arroz para sushi perfectamente sazonado se combina armoniosamente con tiernas rebanadas de pescado blanco, crujientes julianas de pepino y zanahoria, y aguacate cremoso, todo envuelto en hojas de alga nori para un bocado equilibrado. Esta receta es completamente libre de lácteos, lo que la hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas o preferencias. Con instrucciones fáciles de seguir que te guiarán a través de la creación de rollos apretados de calidad de restaurante, es perfecta para impresionar a amigos y familiares. Sirve con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una impresionante experiencia casera de sushi que es tan saludable como deliciosa. Ya sea que estés hospedando o simplemente disfrutando, ¡este sushi seguramente será un éxito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 4 hojas de alga marina (nori)
- 8 ounces pescado blanco (por ejemplo, bacalao o pargo), cortado en rodajas finas
- 0.5 cups pepino en juliana
- 0.5 cups zanahoria en juliana
- 1 aguacate en rodajas finas
- 0.25 cups salsa de soya (sin gluten si es necesario), para servir
- 0.25 cups jengibre encurtido, para servir
- 1 teaspoon wasabi, para servir
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón para garantizar que el arroz se cocine correctamente.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos. Desmenuza el arroz con un tenedor.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido y dóblalo suavemente para asegurarte de que el arroz esté sazonado de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de sushi de bambú o una superficie limpia. Extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca finas rebanadas de pescado blanco, pepino, zanahoria y aguacate en una línea horizontal a través del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla suavemente el sushi alejándolo de ti, aplicando una leve presión para darle forma a un rollo apretado. Humedece el borde superior del nori con agua para sellar el rollo.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para garantizar rebanadas limpias.
Sirve el sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado para mojar y decorar.
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 6003 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 110.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
