Sushi de Pescado Blanco Paleo
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Sushi de Pescado Blanco Paleo, una irresistible combinación de sabores frescos y saludables diseñada para entusiastas de la alimentación limpia. Este giro único al sushi tradicional reemplaza el arroz clásico por arroz de coliflor sazonado, creando una base baja en carbohidratos y amigable con la dieta Paleo que se combina maravillosamente con pescado blanco de calidad sashimi como bacalao, eglefino o halibut. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos se complementan con aguacate cremoso, pepino crujiente y vibrantes aminoácidos de coco. Con ingredientes opcionales como pasta de wasabi compatible con Paleo, semillas de sésamo y jengibre encurtido, esta receta es personalizable a tu gusto. Lista en tan solo 30 minutos sin cocinar, es un plato fácil y saludable perfecto para amantes del sushi que buscan un placer libre de culpa. ¡Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche acogedora en casa, este sushi Paleo aporta sofisticación y salud a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 8 ounces Pescado blanco (como bacalao, abadejo o fletán), de calidad sashimi
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 whole Aguacate
- 0.5 whole Pepino
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.5 teaspoons Pasta de wasabi (opcional, compatible con la dieta paleo)
- 2 tablespoons "Jengibre encurtido (opcional, compatible con la dieta paleo)"
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Si utilizas arroz de coliflor comprado en tienda, omite este paso. De lo contrario, tritura los ramilletes de una coliflor mediana en un procesador de alimentos hasta que tengan la textura del arroz.
Cocine al vapor ligeramente el arroz de coliflor en una sartén durante 3-4 minutos a fuego medio para que quede tierno, luego déjelo enfriar completamente.
Sazone el arroz de coliflor enfriado con una pizca de sal y una cucharadita de jugo de limón. Mezcle bien y reserve.
Prepara los rellenos para el sushi. Corta el pescado blanco de calidad sashimi en tiras delgadas, aproximadamente de un cuarto de pulgada de grosor. Pela y corta el aguacate y pepino en rodajas finas en forma de palitos.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de sushi o un trozo de papel pergamino. Extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz de coliflor sazonado de manera uniforme en la parte inferior de dos tercios de la hoja de nori.
Coloque tiras de pescado blanco, aguacate y pepino horizontalmente en el centro del arroz de coliflor.
Usando la estera de sushi, enrolla cuidadosamente la hoja de nori de forma apretada, empezando desde el lado relleno y presionando suavemente mientras enrollas para formar un rollo de sushi firme.
Una vez enrollado por completo, utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve el sushi de pez blanco paleo con aminoácidos de coco compatibles con la dieta paleo para mojar, pasta de wasabi opcional para darle picante y/o jengibre encurtido para decorar. Espolvorea semillas de sésamo sobre el sushi para darle una textura y sabor adicionales, si lo deseas.
¡Disfruta de tu sushi fresco y saludable inspirado en la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.7 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 1728 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2308 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
