Sushi de Pescado Blanco Keto
Disfruta de una deliciosa variante saludable en la noche de sushi con esta receta de Sushi de Pescado Blanco Keto, perfecta para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos que anhelan sabores audaces sin compromisos. Presentando tiernas rodajas de pescado blanco fresco como pargo, halibut o lubina, acompañadas de aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque de queso crema, estos rollos están envueltos en alga nori y rellenos de arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y endulzante de fruta del monje para ese sabor auténtico de sushi. Rápida de preparar con solo 30 minutos de preparación, esta receta es libre de gluten y se puede servir con salsa de soya o aminoácidos de coco para mojar, junto con wasabi opcional y jengibre encurtido para intensificar la experiencia. Ideal para planes de comidas amigables con keto, esta alternativa creativa al sushi impresionará a tus papilas gustativas mientras mantienes bajo control los carbohidratos, ideal para cenas o como un rápido antojo de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Edulcorante de fruta del monje en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 6 ounces Pez blanco (como pargo, halibut o lubina), cortado en rodajas finas.
- 4 sheets Láminas de alga nori
- 1 medium Aguacate en rodajas finas
- 1 small Pepino en juliana
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin gluten)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Calienta una sartén grande a fuego medio y saltea ligeramente el arroz de coliflor durante 3-5 minutos, hasta que esté suave pero no deshecho. Transfiere a un tazón para que se enfríe.
Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, mezcla con vinagre de arroz, edulcorante de fruta de monje en polvo, y sal. Revuelve bien y reserva.
Coloca una hoja de nori en una esterilla de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Extiende una capa uniforme de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior para sellar.
Coloca una capa delgada de rodajas de pescado blanco, aguacate, pepino y una pequeña cantidad de queso crema en una línea horizontal en el centro del arroz de coliflor.
Usando la esterilla de bambú, enrolla suavemente la hoja de nori desde el borde inferior, aplicando una ligera presión para formar un rollo apretado. Humedece el borde superior con agua para sellar completamente el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas de sushi. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja (o aminoácidos de coco), wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 3832 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2174 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
