Sushi de langostinos Whole30
Eleva tu experiencia de sushi con esta receta de Sushi de Camarones Whole30, ¡una fusión perfecta de sabor y bienestar! Este giro saludable al sushi tradicional cambia el arroz normal por tierno arroz de coliflor sazonado con un toque de vinagre de arroz y una pizca de sal marina desmenuzada para ese auténtico sabor a sushi. Llenos de vegetales frescos y vibrantes como pepino y zanahoria en juliana, aguacate cremoso y camarones jugosos, estos rollos envueltos en alga nori son tan nutritivos como deliciosos. Listos en solo 40 minutos, este deleite sin gluten ni granos es ideal para quienes siguen dietas Whole30, paleo o de alimentación limpia. Coronados con semillas de sésamo tostadas, camarones enteros y unas gotas de limón fresco, cada bocado es una deliciosa mezcla de umami y chispa. Sirve junto con aminoácidos de coco para mojar y disfruta de una experiencia de sushi casero y saludable que es tanto libre de culpa como completamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Aguacate, rebanado
- 5 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 5 whole Camarones cocidos para decorar
- 1 medium Limón en gajos
Instructions
Empieza preparando el arroz de coliflor. En un recipiente apto para microondas, cocina al vapor el arroz de coliflor a potencia alta durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno. Agrega el vinagre de arroz y la sal marina, luego deja que se enfríe a temperatura ambiente.
En una cacerola mediana, llevar el agua a hervir suavemente. Agregar los camarones pelados y desvenados y cocinar durante 3-5 minutos, hasta que los camarones estén opacos y cocidos. Escurrir y dejar enfriar.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de sushi de bambú o en un paño de cocina limpio.
Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz de coliflor uniformemente sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del tercio inferior de la hoja de nori cubierta de arroz.
Coloca unas cuantas piezas de camarón en línea, paralelas a las verduras.
Usando la estera de bambú o un paño para ayudarte, enrolla el sushi firmemente desde abajo, aplicando presión para mantenerlo compacto. Sella el rollo humedeciendo el borde de nori descubierto con un poco de agua antes de completar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes hasta que hayas hecho cinco rollos.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en seis piezas iguales, limpiando el cuchillo entre cortes si es necesario.
Coloque los sushi en una bandeja de servir, espolvoree con semillas de sésamo tostadas y coloque encima de cada pieza un camarón entero cocido como adorno.
Sirva con rodajas de limón y aminoácidos de coco al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 3234 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 93.5 g | 187% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2676 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
