Sushi de langostinos sin soja
Eleva tu experiencia sushi con esta elegante receta de Sushi de Camarones Sin Soya, perfecta para aquellos que buscan un delicioso platillo inspirado en mariscos sin salsas a base de soya. Con arroz de sushi tierno y avinagrado junto con camarones suculentos, rebanadas cremosas de aguacate y pepino crujiente, estos rollos caseros rebosan de sabores y texturas vibrantes. Dile adiós a la salsa de soya y opta por condimentos naturales como vinagre de arroz y jugo de limón para un toque ligero y apto para alérgicos. Ideal para amantes del sushi o cualquiera que busque una experiencia sushi casera y saludable, esta receta ofrece resultados de calidad de restaurante directamente en tu cocina. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o preparando una cena especial, estos rollos son tan impresionantes visualmente como deliciosos. Fáciles de armar y listos en solo una hora, ¡seguro impresionarán a cada amante del sushi en la mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz para sushi
- 2 cups agua
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 12 pieces camarones, pelados y desvenados
- 3 full sheets hojas de nori
- 1 pepino en juliana
- 1 aguacate en rodajas
- 2 teaspoons jugo de limón
- 1 teaspoon pasta de wasabi (opcional)
- 1 tablespoon jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Luego, transfiere el arroz a un bol grande y mézclalo con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los camarones. Lleva a ebullición una olla pequeña con agua. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones y ponlos a un lado para que se enfríen.
Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca la pulpa y córtala en rodajas finas. Rocía con jugo de limón para evitar que se ponga marrón.
Para armar los rollos de sushi, coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus manos con agua y extiende una capa delgada de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque 4 piezas de camarón cocido a lo largo del borde inferior del arroz, seguido por una línea de rodajas de pepino y aguacate.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, presionando suavemente pero con firmeza al enrollar para mantener los rellenos en su lugar. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con el resto de las hojas de nori, arroz, camarones y verduras.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas. Sirve con pasta de wasabi y jengibre encurtido, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.7 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2988 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
