Sushi de langostinos sin gluten
Sumérgete en los irresistibles sabores del Sushi de Camarones sin Gluten, una receta perfectamente elaborada para los amantes del sushi que buscan una opción libre de gluten. Este platillo casero presenta camarones tiernos cocidos, acompañados de aguacate cremoso y pepino refrescante, reposando sobre arroz sushi sazonado y envuelto en hojas de nori crujientes. Con instrucciones fáciles de seguir, dominarás el arte de enrollar sushi directamente en tu cocina utilizando una esterilla de bambú, creando rollos de calidad de restaurante ideales para una cena informal o para entretener a los invitados. Sirve estas sabrosas bocados junto con salsa de soja sin gluten, wasabi picante y jengibre encurtido para una experiencia de sushi completa. Rápido de preparar en menos de una hora, esta receta ofrece un delicioso equilibrio de sabores y texturas vibrantes, perfecto para dietas sin gluten sin comprometer la autenticidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 12 pieces Camarones cocidos
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 ripe, sliced Aguacate
- 0.5 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons "Gari encurtido"
Instructions
Lave el arroz de sushi en un colador de malla bajo agua fría corriente hasta que el agua salga transparente.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan por completo.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de sushi de bambú en una superficie limpia, coloca encima una hoja de plástico y luego coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada de arroz sazonado sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior.
Coloca 3 piezas de camarón, pepino y rodajas de aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usa la esterilla para enrollar suavemente el alga nori sobre el relleno, aplicando presión uniforme para formar un rollo apretado.
Selle el borde del nori con un poco de agua o vinagre de arroz.
Repite los pasos del 6 al 10 con las hojas de nori restantes y los rellenos para hacer tres rollos más.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6 a 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja sin gluten, un poco de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 9145 mg | 398% | |
| Total Carbohydrate | 102.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 995 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
