Sushi de huevas de pescado Whole30.
Sumérgete en el vibrante mundo de Sushi de Huevas de Pescado Whole30, una versión nutritiva del sushi tradicional que es amigable con la dieta paleo y fresco de manera irresistible. Esta receta reemplaza el arroz clásico para sushi por arroz de coliflor condimentado, ofreciendo una alternativa baja en carbohidratos y compatible con Whole30 en tu plato. Hojas delicadas de nori se rellenan con pepino crujiente, aguacate cremoso, zanahorias julianas dulces y se cubren con lujosas huevas de pescado para un estallido de sabor y textura. Elaborado sin soja, los aminoácidos de coco sirven como la salsa perfecta para mojar, uniendo el plato con un sutil toque umami. Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud o entusiastas del sushi en busca de una actualización libre de culpa, estos rollos son fáciles de preparar, deliciosamente personalizables e ideales para servir como una comida ligera o un elegante aperitivo. ¡Impresiona a tus invitados (y a tu paladar) con esta impresionante fusión de sabor y bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 4 sheets Algas Nori
- 4 tablespoons Huevas de pescado
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 medium Zanahoria
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sal.
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Si usa coliflor fresca, pique aproximadamente una cabeza pequeña en floretes y pulse en un procesador de alimentos hasta que tenga la apariencia de arroz. Alternativamente, use arroz de coliflor prepreparado.
Coloca el arroz de coliflor en un bol apto para microondas, tápalo y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos hasta que esté tierno. Deja que se enfríe ligeramente.
Agrega 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de sal al arroz de coliflor para sazonarlo, adaptando el sabor a tu gusto.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas, desechando las semillas si es necesario.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas después de pelarlo.
Pela la zanahoria y córtala en juliana finamente para crear trozos tipo fósforo.
En una estación de trabajo limpia, coloca una esterilla de bambú y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende un cuarto del arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando alrededor de una pulgada de espacio en el borde superior del nori.
Coloca rodajas de pepino, aguacate, zanahoria y 1 cucharada de huevas de pescado de manera uniforme encima del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, apretándolo mientras avanzas para crear un rollo firme.
Sella el rollo humedeciendo ligeramente el borde superior del alga nori con agua para ayudar a que se pegue.
Repetir con las hojas de nori restantes y rellenar de la misma manera.
Usa un cuchillo afilado para cortar los rollos en trozos del tamaño de un bocado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirve los rollitos de sushi con un acompañamiento de coco aminos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 3282 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
