Sushi de huevas de pescado saludable para el corazón
Descubre la elegancia vibrante del "Sushi de Huevas de Pescado Bueno para el Corazón," una versión nutritiva de los clásicos rollos de sushi que son deliciosos y cuidadosos con tu bienestar. Lleno de huevas de pescado ricas en omega-3, pepino crujiente y aguacate cremoso, esta receta combina sabores irresistibles con ingredientes saludables. El arroz para sushi, sazonado con una ligera mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, asegura el equilibrio perfecto de sabor y textura, mientras que las hojas de nori proporcionan una base rica en umami. Con un enfoque en el uso de salsa de soja baja en sodio y componentes frescos y buenos para el corazón, estos rollos se convierten en un placer libre de culpa ideal para cualquier ocasión. Fáciles de preparar en menos de una hora y servidos con jengibre encurtido y un toque de wasabi para añadir un poco de picante, este sushi es un plato que debes probar, tanto para los amantes de la comida saludable como para los amantes del sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 100 grams Huevas de pescado (como huevas de salmón o tobiko)
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 4 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra bien.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 15 minutos.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doble suavemente la mezcla de vinagre con una cuchara de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela el pepino y córtalo en tiras delgadas. Corta el aguacate en tiras de tamaño similar.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua, luego toma un puñado de arroz y espárcelo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca las huevas de pescado, pepino y aguacate en línea a lo largo del borde inferior del arroz.
Levanta el borde de la estera más cercano a ti, y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente para formar un cilindro apretado.
Continúa enrollando hasta que el borde esté sellado. Usa un poco de agua si es necesario para sellar el borde del alga nori.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y una pequeña cantidad de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 5489 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1110 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
