Sushi de huevas de pescado bajo en sodio
Deliciosamente fresco y lleno de umami, esta receta de Sushi de Huevas de Pescado Bajas en Sodio es una opción perfecta para los amantes del sushi que buscan una alternativa más saludable para el corazón. Con arroz sushi esponjoso sazonado con una mezcla de vinagre de arroz picante, pepino crujiente, aguacate cremoso y el estallido de sabor de las huevas de pescado bajas en sodio, estos rollos de sushi caseros logran un equilibrio armonioso de sabor y textura. Envueltos en nori rico en nutrientes y acompañados de salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido, esta receta mantiene el sodio bajo control sin comprometer la auténtica experiencia del sushi. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o simplemente deseando algo artesanal y especial, estos rollos son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. ¡Listos en menos de una hora y sirviendo un sabor de calidad restaurante, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina japonesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams arroz para sushi
- 400 ml agua
- 50 ml vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 4 sheets hojas de alga nori
- 50 grams huevas de pescado bajo en sodio
- 1 medium pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 50 grams jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Coloca el arroz enjuagado y el agua en una olla arrocera y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande. Mientras esté caliente, incorpore suavemente la mezcla de vinagre con una espátula de madera. Tenga cuidado de no aplastar el arroz.
Deja que el arroz se enfríe hasta alcanzar una temperatura ligeramente tibia. Debe mantenerse pegajoso.
Pela y corta el pepino y aguacate en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie limpia y coloca encima un trozo de film transparente. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, toma un puñado de arroz para sushi y extiéndelo uniformemente sobre dos tercios de la hoja de alga nori, dejando un borde en la parte superior.
Extienda una fina línea de wasabi de manera horizontal sobre el arroz a su gusto.
Coloca tiras de pepino y aguacate a lo largo de la línea de wasabi, y agrega unas cuantas cucharadas de huevas de pescado bajas en sodio.
Comienza a enrollar el tapete firmemente hacia ti, presionando suavemente y de manera segura para formar un rollo. Humedece el borde superior libre del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en seis u ocho piezas del tamaño de un bocado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y más wasabi si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 1970 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 149.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
