Sushi de huevas de pescado bajo en grasa
Sumérgete en los delicados sabores y texturas vibrantes del Sushi de Huevas de Pescado Bajas en Grasa, una versión saludable de un favorito japonés tradicional. Esta receta combina arroz sushi perfectamente sazonado, vegetales crujientes como pepino, zanahoria y pimiento rojo, y un ligero topping de huevas de pescado bajas en grasa para un estallido de frescura oceánica. Envuelto en hojas de nori y servido con jengibre encurtido y un toque de wasabi, este sushi es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Diseñado para ser bajo en grasa pero alto en sabor, es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria. Con instrucciones paso a paso, incluidos consejos para lograr el rollo de sushi perfecto, esta receta es lo suficientemente sencilla para chefs caseros pero lo bastante impresionante para entretener. Listo en menos de una hora, este plato vibrante deleitará a amantes del sushi y a comensales conscientes de su salud por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Arroz para sushi
- 250 ml Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 50 g Huevas de pescado bajo en grasa
- 0.5 Pepino
- 0.5 Zanahoria
- 0.5 Pimiento rojo
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 20 g Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara, y déjalo escurrir durante unos 15 minutos.
Coloca el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y hierve a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar tapado durante otros 10 minutos.
Transfiere el arroz caliente a un tazón grande y dóblalo suavemente con el vinagre de arroz, la salsa de soja baja en sodio, el azúcar y la sal. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pepino, zanahoria y pimiento rojo en tiras delgadas de aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Coloque una hoja de nori en una estera de bambú para sushi con el lado brillante hacia abajo.
Extienda aproximadamente 100g de arroz de sushi preparado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque una pequeña línea de pepino, zanahoria, pimiento rojo y una fina línea de huevas de pescado bajo en grasa en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle el sushi firmemente desde abajo, aplicando una leve presión para dar forma al rollo.
Humedecer el borde del nori con un poco de agua para sellar el rollo. Repetir con los ingredientes restantes.
Utilice un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener los bordes limpios.
Sirve el sushi con una pequeña cantidad de pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para realzar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 2924 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 85.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
