Sushi de erizo.
Sumérgete en el lujo de los sabores frescos del mar con Uni Sushi, una delicada exquisitez japonesa elaborada con cremoso erizo de mar, arroz sushi expertamente preparado y hojas de nori crujientes. Esta receta te guía a través de cada paso, desde enjuagar y condimentar el arroz hasta ensamblar elegantes piezas de sushi de uni en tamaño bocado. El rico y salino sabor del uni se ve hermosamente complementado por un toque de sutileza dulce del arroz sushi y la combinación llena de umami de la salsa de soja y el wasabi. Perfecto para los amantes de mariscos aventureros, esta receta promete una experiencia de sushi de calidad restaurante en tu propio hogar. Con tan solo 40 minutos de principio a fin, podrás elevar tu mesa con exquisito sushi hecho a mano que es tan impresionante de ver como delicioso de saborear.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 100 grams Erizo de mar fresco
- 2 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Mezcla el arroz con 1.25 tazas de agua en una arrocera o una olla mediana. Cocina de acuerdo con las instrucciones de la arrocera o lleva la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo, cubre, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
Mientras el arroz reposa, prepara el vinagre para sushi combinando vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve solo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y distribúyalo. Poco a poco incorpore la mezcla de vinagre para sushi usando una espátula para enfriar el arroz a temperatura ambiente. Sea cuidadoso para evitar aplastar los granos.
Corta las hojas de nori en tiras de aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho. Necesitarás una tira por cada pieza de sushi.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue y da forma a 2 cucharadas de arroz para sushi en una bola ovalada. Presiona firmemente sin aplastar el arroz.
Coloque una tira de alga nori alrededor de cada bolita de arroz para formar una pequeña copa y permita que aproximadamente medio centímetro de alga nori se extienda por encima del arroz.
Coloca una cantidad generosa de erizo sobre el arroz dentro del cuenco de nori. Presiona suavemente para asegurarlo.
Sirve el sushi de erizo de mar de inmediato, con salsa de soja y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.4 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2709 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
