Sushi de Ebi Keto
Sumérgete en el mundo de la indulgencia baja en carbohidratos con esta receta de Keto Ebi Sushi, ¡una fusión perfecta de sabores tradicionales japoneses y creatividad amigable con el keto! Destacando camarones jugosos y esponjosos como el centro, esta receta reemplaza el arroz sushi rico en carbohidratos con tierno arroz de coliflor, delicadamente sazonado con vinagre de arroz y un toque de eritritol para un auténtico sabor agridulce. Envueltos en crujientes hojas de nori y servidos con picante wasabi, sabrosa salsa de soja y tangy jengibre encurtido, estas delicias en bocado son tan satisfactorias como libres de culpa. Listas en solo 30 minutos, esta receta es ideal para amantes de sushi que buscan mantener su estilo de vida keto sin sacrificar sabor. Perfectas para un almuerzo ligero o un sabroso aperitivo, ¡Keto Ebi Sushi sin duda se convertirá en tu tentempié bajo en carbohidratos preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Gambas crudas
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 sheets Hojas de Nori
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Eritritol
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Pela y desvena los camarones, dejando las colas puestas.
Pon a hervir una olla de agua. Añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos o hasta que se pongan rosados y opacos. Retira del fuego y sumerge en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, agregue el arroz de coliflor y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté tierno. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retira el arroz de coliflor del fuego y colócalo en un bol grande. Añade el vinagre de arroz, el eritritol y la sal marina. Mezcla hasta que el arroz de coliflor esté cubierto de manera uniforme con la mezcla de vinagre.
Corta las hojas de nori por la mitad a lo largo. Ahora tendrás 4 tiras.
Da forma al arroz de coliflor en pequeños troncos que coincidan con el ancho de las tiras de nori, aproximadamente del tamaño de tu pulgar.
Presione suavemente los troncos de arroz sobre cada tira de nori y coloque un camarón cocido encima, presionando ligeramente para que se adhiera al arroz.
Sirva el Keto Ebi Sushi con pasta de wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.1 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 3295 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 676 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
