Sushi de camarones Whole30
Acepta el arte de la alimentación saludable con este Whole30 Ebi Sushi, una vuelta fresca y llena de sabor a una receta de sushi tradicional que es completamente libre de granos y que cumple con tus objetivos de Whole30. En lugar de arroz, este plato innovador utiliza arroz tierno de coliflor infusionado con vinagre de arroz para un toque delicadamente ácido. Jugosos camarones mariposa descansan sobre cuadrados de alga nori, complementados con pepino crujiente, aguacate cremoso y wasabi opcional para un toque atrevido. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa saludable, esta receta está lista en menos de 40 minutos y se combina maravillosamente con aminoácidos de coco para mojar. Ideal como aperitivo ligero o para una divertida bandeja de fiesta, ¡Whole30 Ebi Sushi es tan vibrante como delicioso! Palabras clave: receta de sushi Whole30, sushi sin granos, sushi de camarones saludable, sushi de arroz de coliflor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 12 pieces Gambas grandes cocidas
- 3 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 small, julienned Pepino
- 1 sliced Aguacate
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 1 teaspoon (optional) Wasabi
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas y el tallo de la coliflor, luego córtala en pequeños ramilletes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se conviertan en trozos del tamaño de arroz. Hazlo por lotes si es necesario.
En una sartén grande, cocine el arroz de coliflor a fuego medio durante unos 5-6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tierno. Agregue el vinagre de arroz y la sal, luego reserve para que se enfríe.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, prepara los camarones. Asegúrate de que estén cocidos, pelados y desvenados. Haz un corte mariposa en cada camarón, cortándolos a lo largo con cuidado de no cortar completamente.
Corta cada hoja de nori en 4 cuadrados iguales usando unas tijeras o un cuchillo afilado.
Coloca una pequeña cantidad de arroz de coliflor enfriado en el centro de cada cuadrado de alga nori y presiona ligeramente para asegurarlo.
Coloca un camarón fileteado encima del arroz de coliflor. Opcionalmente, añade una pequeña cantidad de wasabi debajo del camarón para darle un toque extra.
Coloca una juliana de pepino y una rodaja de aguacate al lado del camarón en cada pieza.
Repite el proceso con los cuadrados de nori restantes e ingredientes.
Sirve el Whole30 Ebi Sushi con aminos de coco para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.9 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2950 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 55.0 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2288 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
