Sushi de Camarones Tempura sin Gluten
Disfruta de la fusión perfecta entre crujiente y fresco con esta receta de Sushi de Camarones Tempura sin gluten, una vuelta celestial para los amantes del sushi que buscan inclusividad dietética sin comprometer el sabor. Este plato creativo presenta camarones jugosos recubiertos con una ligera y crujiente masa tempura sin gluten, acompañados de arroz sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso y rodajas crujientes de pepino, todo enrollado en delicadas hojas de nori. Con su crujido dorado de tempura y sus audaces notas de umami de salsa de soja sin gluten, este rollo de sushi es ideal para entretener o darte un gusto con una comida de calidad de restaurante en casa. Rápido de preparar y personalizable con tus condimentos favoritos como wasabi y jengibre encurtido, esta receta es imprescindible para ideas de comidas sin gluten, entusiastas del marisco o novatos en la elaboración de sushi ansiosos por impresionar. ¡Perfectamente equilibrado, visualmente impresionante e indiscutiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.75 cup Agua helada
- 12 pieces Camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 cups Arroz para sushi
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces
- 3 cups Aceite neutro (vegetal o de canola)
- 1 whole Aguacate, en rodajas
- 0.5 whole Pepino en juliana
- 0.25 cup Jengibre encurtido (opcional, para servir)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional, para servir)
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi. Enjuaga 2 tazas de arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Mientras el arroz se cocina, prepara el sazonador del arroz. En una cacerola pequeña, combina 1/4 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un plato grande y plano y dóblalo suavemente con la mezcla de sazón. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la masa para tempura batiendo juntos 1 taza de harina para tempura sin gluten con 3/4 de taza de agua bien fría. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos están bien.
Caliente 3 tazas de aceite neutro en una cacerola honda o sartén a 350°F (175°C).
Sumerge los camarones en la mezcla de tempura asegurándote de que estén completamente cubiertos. Fríe 4-5 camarones a la vez en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Retira con una espumadera y escurre en un plato forrado con papel absorbente.
Para armar el sushi, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Humedece tus manos para evitar que se pegue y extiende una capa fina y uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada de alga sin cubrir en la parte superior.
Coloca 3 camarones tempura en sentido horizontal en el centro del arroz. Añade aguacate en rodajas y pepino en juliana sobre los camarones.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi hacia afuera, presionando suavemente pero firmemente para formar un rollo ajustado. Sella el borde con un poco de agua.
Repetir con las hojas de nori restantes, arroz y rellenos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirva el sushi de langostinos en tempura sin gluten con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y pasta de wasabi si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
7707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 736.0 g | 944% | |
| Saturated Fat | 54.6 g | 273% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 5838 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 272.7 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1819 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
