Sushi de Camarones Tempura Paleo
Experimenta una versión saludable de tu sushi favorito con esta receta de Sushi de Camarones Tempura Paleo: una alternativa vibrante y saludable que no sacrifica sabor. Los camarones tiernos están envueltos en una crujiente masa tempura sin gluten hecha con harina de coco y almidón de arrurruz, luego se fríen a la perfección dorada en aceite de coco. Estos bocados crujientes se envuelven en hojas de nori cargadas de nutrientes con arroz de coliflor esponjoso, aguacate cremoso y pepino crujiente, para una deliciosa fusión de texturas y sabores. Ideal para dietas paleo y libres de granos, esta innovadora receta de sushi es satisfactoria y fácil de hacer, con solo 30 minutos de tiempo de preparación. Espolvoreados con semillas de sésamo tostadas para un acabado de nuez opcional, estos rollos son ideales como un impresionante aperitivo o una comida satisfactoria que encantará a todos. ¡Dale a tu noche de sushi una mejora amigable con el paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces gambas grandes, peladas y desvenadas
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de araruta
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 cup
- 1 medium
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 5 sheets hojas de nori
- 1 small pepino en juliana
- 1 medium aguacate, en rodajas
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
Instructions
Primero, prepara el arroz de coliflor rallando la coliflor con un procesador de alimentos o un rallador de caja hasta que se parezca a granos de arroz.
En una sartén grande a fuego medio, añade el coliflor rallado y saltéalo hasta que esté un poco translúcido, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y agrega el vinagre de arroz. Deja que se enfríe.
Para la tempura, combina la harina de coco, almidón de tapioca, sal marina y pimienta negra en un bol para mezclar.
Añade lentamente el agua con gas a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa. Debe ser más espesa que la masa para panqueques.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Sumerge cada camarón en la masa, dejando que el exceso escurra, y colócalos con cuidado en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Escurre sobre toallas de papel.
Coloque una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi o un paño de cocina limpio.
Extienda de manera uniforme una capa delgada de arroz de coliflor sobre el nori, dejando aproximadamente una pulgada descubierta en uno de los extremos.
Coloca una fila de pepino, aguacate y 2-3 piezas de tempura de camarón a lo largo del borde del alga nori cubierta de arroz.
Comenzando por el borde más cercano al relleno, enrolle la hoja de nori firmemente utilizando la esterilla como guía para crear un rollo de sushi. Humedezca el borde sin relleno de la nori con un poco de agua para sellar.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en piezas de sushi del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para obtener cortes limpios.
Nutrition Facts
Calories |
2418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.7 g | 197% | |
| Saturated Fat | 105.6 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2802 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 205.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 59.1 g | 211% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 76.6 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3251 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
