Sushi de Camarones Tempura Keto
Disfruta de la fusión perfecta de sabor y salud con esta receta de "Keto Shrimp Tempura Sushi", un giro bajo en carbohidratos del clásico favorito japonés. Satisfactorio y sin culpa, este plato presenta camarones crujientes y dorados recubiertos con migas de cerdo trituradas y acompañados de aguacate cremoso, pepino crujiente y una sabrosa mezcla de arroz de coliflor, todo envuelto en una hoja de alga nori. El uso innovador de arroz de coliflor, mezclado con queso crema y vinagre de arroz, imita maravillosamente al arroz de sushi tradicional y cumple con los lineamientos keto. Perfecto para amantes del sushi en dieta keto, esta receta es ideal como un impresionante aperitivo o una comida ligera y saludable. Sirve con salsa de soja o tamari para disfrutar al máximo y goza de un rollo de sushi de calidad de restaurante desde la comodidad de tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Camarones grandes, pelados y desvenados
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 large Huevo
- 1 cup Cascaritas de cerdo trituradas
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 medium Pepino en juliana
- optional Salsa de soja o tamari para mojar
- 0.5 cup Aceite para freír
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. En un bol apto para microondas, combine la coliflor, el queso crema y el vinagre de arroz. Cocine en el microondas a alta potencia durante 3-4 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Mezcle bien y reserve para que se enfríe por completo.
Sazona los camarones con sal y pimienta negra. En tres cuencos separados, coloca la harina de coco, huevo batido y migas de cerdo machacadas.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumege cada camarón primero en harina de coco, luego en huevo, y finalmente en migas de cerdo, asegurándose de cubrirlos bien.
Fría los camarones en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retire del aceite y escurra sobre toallas de papel.
Coloque una hoja de nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extienda un cuarto de la mezcla enfriada de arroz de coliflor sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior.
Coloca 3 piezas de langostinos tempura, unas rodajas de aguacate y tiras de pepino en juliana sobre el arroz de coliflor.
Usando la esterilla de sushi, enrolle el nori de manera firme comenzando desde el borde inferior, aplicando una leve presión. Humedezca el borde superior con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes, creando un total de 4 rollos.
Corte los rollos en trozos del tamaño de un bocado utilizando un cuchillo afilado y húmedo.
Sirve el sushi de langostinos tempura keto con salsa de soja o tamari para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.9 g | 319% | |
| Saturated Fat | 66.6 g | 333% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 7183 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 201.8 g | 404% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2582 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
