Sushi de Camarones Tempura Bajo en Sodio
¡Déjate llevar por la ligereza y la crujiente delicia del *Sushi de Langostino Tempura Bajo en Sodio*, una versión más saludable de un clásico japonés! Esta receta combina langostinos tempura dorados y perfectamente fritos con pepino fresco y crujiente, zanahoria y aguacate cremoso, todo enrollado junto con arroz sushi sazonado y alga nori para un bocado lleno de sabor en cada rollo. La masa tempura, hecha con agua con gas y mantenida bien fría para una textura crujiente, muestra una técnica de cocina auténtica, mientras que el uso de ingredientes bajos en sodio te permite disfrutar de este favorito de restaurante sin remordimientos. Ideal para amantes del sushi que buscan una experiencia de sushi casera, esta receta es fácil de hacer y perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados. ¡Combínalo con salsa de soja baja en sodio para una combinación umami definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Gamba
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Maicena
- 1 teaspoon
- 1 cup
- 4 cubes Cubitos de hielo
- 3 cups Aceite vegetal
- 2 cups Arroz para sushi
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 4 sheets
- 1 whole Pepino
- 1 whole Zanahoria
- 1 whole Aguacate
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi: Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente. Cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete y, una vez listo, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y desvena los camarones, manteniendo las colas. Sécalos con una toalla de papel.
Prepara la masa para tempura: En un bol grande, mezcla la harina común, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Agrega el agua carbonatada y los cubitos de hielo a los ingredientes secos y mezcla suavemente. La masa debe ser delgada y un poco grumosa. Mantén el bol sobre hielo para mantener la temperatura fría.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada camarón en la masa de tempura, dejando que el exceso escurra, y luego colócalo cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar amontonamiento. Fríe hasta que estén dorados, alrededor de 2-3 minutos por lado. Retira y escurre en un plato forrado con papel toalla.
Prepara las verduras cortando el pepino, zanahoria y aguacate en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie limpia y coloque un trozo de film transparente encima. Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film transparente.
Moja tus manos con agua y extiende una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Comenzando por el borde más cercano a ti, levanta la esterilla y comienza a enrollar lejos de ti, aplicando una presión suave para mantener el rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua para que el rollo se mantenga unido.
Repite con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas.
Sirve inmediatamente con salsa de soja baja en sodio u otros acompañamientos de sushi de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
7264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 664.2 g | 852% | |
| Saturated Fat | 95.6 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 410.3 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 325.6 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
