Sushi de Camarones Tempura Alto en Proteínas
Disfruta de la máxima fusión entre la crujiente y deliciosa tempura de camarones y los sabores clásicos del sushi con esta receta de Sushi de Camarones Tempura Alto en Proteínas. Perfecta tanto para amantes de los mariscos como para entusiastas del sushi, este platillo presenta camarones suculentos recubiertos con una masa ligera y esponjosa y crujientes migas de pan panko, fritos a la perfección dorada. Acompañados de arroz de sushi pegajoso sazonado con vinagre de arroz y azúcar, y complementados por aguacate cremoso y pepino refrescante, estos rollos logran el equilibrio perfecto entre texturas y sabores. Envueltos en nori y hábilmente enrollados, cada bocado ofrece una delicia rica en proteínas ideal para una cena elegante o una impresionante bandeja para fiestas. ¡Optimiza tu noche de sushi con esta receta fácil de seguir, acompañada de salsa de soja para mojar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Camarones grandes (pelados y desvenados)
- 0.5 cups Harina de trigo común
- 0.25 cups Maicena
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.75 cups Agua helada
- 1 large Claras de huevo
- 0.5 cups Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
- 2 cups Arroz para sushi
- 0.25 cups Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoons Salinidad
- 4 whole Hojas de nori
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.5 large Pepino en juliana
- as needed Salsa de soja (para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete, luego transfiere a un bol grande.
En una cacerola pequeña, calienta vinagre de arroz, azúcar granulada y sal a fuego lento hasta que se disuelvan. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido, doblando suavemente para combinar. Cubre y deja reposar para enfriar.
En un tazón, batir juntos la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, y 1/4 cucharadita de sal. Agregar gradualmente agua muy fría y claras de huevo, mezclando hasta que se combine. La masa debe quedar ligeramente grumosa.
Calienta aceite vegetal en una cacerola profunda a 350°F (175°C). Mientras se calienta el aceite, rebosa cada camarón en la masa para tempura, dejando caer el exceso, luego empaniza con pan rallado panko.
Fría cuidadosamente los camarones en lotes por 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Escurra en un plato forrado con papel toalla.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi. Con las manos húmedas, extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca 3 camarones tempura, rodajas de aguacate y pepino en una fila a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi firmemente hacia adelante, aplicando una presión suave para formar un rollo firme. Sella el borde con un poco de agua.
Repite con el resto de nori, arroz, camarones y verduras para hacer un total de 4 rollos.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas. ¡Sirve con salsa de soja al lado y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
5652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 505.8 g | 648% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 4872 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 253.3 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2051 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
