Sushi de camarones Keto
¡Eleva tu juego de sushi con esta sabrosa y baja en carbohidratos receta de Keto Shrimp Sushi! Con camarones tiernos cocidos, aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos de sushi aptos para keto están envueltos en nutritivas hojas de nori y acompañados de un arroz de coliflor sabroso sazonado con vinagre de arroz y aceite de sésamo. El secreto para mantener todo unido es un toque de aterciopelado queso crema, haciendo que cada bocado sea un deleite exquisito. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta creativa vuelta de sushi cambia el arroz tradicional por coliflor, manteniéndolo ligero y libre de culpa. Con tan solo 30 minutos de preparación, estos rollos son fáciles de hacer y son mejor servidos con un lado de salsa de soja para mojar. ¡Ya sea que estés organizando un encuentro o planeando una comida casera saludable, esta receta seguramente impresionará a los amantes del sushi y a los entusiastas del keto por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Camarones crudos
- 1 medium head
- 100 grams
- 4 sheets Algas nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comienza por preparar el arroz de coliflor. Pica la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas, cúbralo y caliente en el microondas a potencia alta durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deje que se enfríe ligeramente.
Una vez frío, coloca el arroz de coliflor en un paño limpio o estopilla y exprime el exceso de humedad. Esto es crucial para evitar rollos de sushi blandos.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor con vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar y reserva.
Pela, desvena y cocina los camarones en agua hirviendo durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén rosados y opacos. Escurre y reserva para que se enfríen.
Pela el pepino y córtalo en tiras finas. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo también en tiras delgadas.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi o un trozo de film transparente.
Extienda una capa delgada de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada libre en el borde superior.
Extienda una pequeña cantidad de queso crema en el centro del arroz de coliflor.
Coloque algunas rodajas de pepino, aguacate y camarones cocidos de forma uniforme sobre el queso crema.
Usando la esterilla de sushi o papel film, enrolla cuidadosamente el sushi hacia ti, aplicando una presión uniforme para crear un rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua si es necesario.
Repite con los ingredientes restantes para crear rollos adicionales.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Adorna cada pieza con semillas de sésamo tostadas.
Sirve inmediatamente con salsa de soja al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.0 g | 100% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 3893 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2905 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
