Sushi de camarones bajo en sodio
Disfruta de la frescura y el sabor de la deliciosa Sushi de Camarón Bajo en Sodio casero, una versión saludable de un clásico japonés. Esta receta fácil de seguir combina arroz de sushi perfectamente sazonado, camarones tiernos cocidos, pepino crujiente, aguacate cremoso y un toque de wasabi, todo enrollado en delicadas hojas de nori. Con un enfoque en la reducción de sodio, esta receta sustituye la salsa de soja tradicional por una alternativa baja en sodio, haciéndola ideal para aquellos que buscan una opción más ligera sin sacrificar el sabor. Perfecta para principiantes en sushi o expertos, esta receta es una forma divertida y gratificante de llevar sushi de calidad de restaurante a tu propia cocina. Sirve estos rollos bellamente elaborados como un impresionante aperitivo, un almuerzo ligero o un punto central para la cena compartida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 8 pieces camarones, cocidos y pelados
- 4 sheets hojas de nori
- 0.5 cup pepino, cortado en rodajas finas
- 0.5 cup aguacate en rodajas finas
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría corriente hasta que salga clara, luego escurra.
Combina el arroz y 1.5 tazas de agua en una cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que se absorba el agua.
Mientras el arroz cocina, en una cacerola pequeña y a fuego lento, combina el vinagre de arroz y el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar ligeramente.
Después de que el arroz haya cocido, transfierelo a un bol grande de madera o plástico. Vierte la mezcla de vinagre de manera uniforme sobre el arroz y mézclalo suavemente con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Extiende una capa delgada del arroz de sushi enfriado sobre dos tercios del alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en el borde superior para sellar el rollo.
Coloca 2 piezas de camarón, unas rodajas de pepino y unas rodajas de aguacate en el centro del arroz.
Untar una pequeña cantidad de wasabi a lo largo de los ingredientes para darle más sabor.
Sostén el borde de la esterilla con los pulgares mientras mantienes el relleno en su lugar con los dedos, levanta el borde de la esterilla más cercano a ti y enróllalo alejándolo de ti, presionando firmemente para formar un cilindro suave.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en seis a ocho piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio en un plato aparte para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 2388 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1153 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
