Sushi de California sin lácteos
Sushi California Roll sin lácteos
Sube de nivel tu juego de sushi casero con esta receta de Sushi California Roll libre de lácteos, un clásico que encanta a todos y es perfecto para aquellos que evitan los lácteos, mientras se deleitan con sabores frescos y vibrantes. Con arroz de sushi sazonado y esponjoso, rodajas de aguacate cremoso, pepino crujiente e imitación de cangrejo, todo envuelto en hojas de nori tostadas, este plato ofrece el equilibrio perfecto de texturas y sabores. Con semillas de sésamo añadiendo un sutil crujido a nuez y salsa de soja en el lado para mojar, estos rollos son una opción deliciosa y satisfactoria para los entusiastas del sushi. Elaborada en apenas una hora, esta receta es ideal para una divertida aventura culinaria o un aperitivo saludable y libre de lácteos para tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 8 pieces Palitos de cangrejo imitación
- 1 large Aguacate maduro
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- Salsa de soja para servir
Instructions
Comienza enjuagando 1 taza de arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón en exceso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola mediana. Cocina de acuerdo a las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Una vez cocido, deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos, luego extiéndelo en un plato grande o bandeja para hornear para que se enfríe ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharadita de sal. Calienta en el microondas durante aproximadamente 30 segundos y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Incorpora la solución de vinagre en el arroz tibio, doblando suavemente mientras abanicas el arroz para que se enfríe rápidamente. Deja reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos cortando aguacates maduros por la mitad, retirando el hueso, y cortando la pulpa en tiras delgadas. Pela y corta finamente el pepino en juliana.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie limpia y coloca una hoja de plástico sobre ella. Coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus manos para evitar que se pegue y extiende aproximadamente 3/4 taza de arroz para sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en la parte superior. Espolvorea uniformemente 1/2 cucharada de semillas de sésamo sobre el arroz.
Con cuidado, da vuelta al nori para que el arroz quede hacia abajo sobre el papel film. Coloca 2 palitos de cangrejo, rodajas de aguacate y tiras de pepino en el borde inferior del nori de forma horizontal.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi hacia adelante, aplicando una presión suave para mantenerlo firme. Una vez enrollado, dale un ligero apretón para asegurarte de que se mantenga unido.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales. Repite con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirve los rollos California sin lácteos con salsa de soja al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3840 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 134.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1715 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
