Sushi de California roll bajo en grasa
Ligero, nutritivo y repleto de sabores frescos, este Sushi California Roll Bajo en Grasa es la manera perfecta y libre de culpa para disfrutar de tu cocina japonesa favorita en casa. Elaborado con arroz de sushi sazonado, pepino inglés crujiente, aguacate cremoso y cangrejo de imitación mezclado con mayonesa baja en grasa, estos rollos alcanzan el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Un toque de semillas de sésamo añade una sutil nuez, mientras que los ingredientes bajos en grasa mantienen el plato ligero y saludable. Con instrucciones fáciles de seguir, incluidos consejos para enrollar sushi como un profesional, esta receta es ideal tanto para principiantes como para amantes expertos del sushi. Listo en solo aproximadamente una hora, este sushi casero hace una comida o aperitivo impresionante y simple. Sirve con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi auténtica que destaca por su sabor pero es bajo en calorías. ¡Perfecto para los aficionados a las recetas saludables de sushi, ideas rápidas para la cena y cocina japonesa casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 whole Hojas de nori
- 6 sticks Palitos de cangrejo (imitación)
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 0.5 whole Pepino inglés
- 1 whole Aguacate
- 2 tablespoons Semillas de ajonjolí
Instructions
Comience por enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combine el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola mediana. Cocine de acuerdo a las instrucciones de la arrocera o hierva en la estufa, reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 20 minutos hasta que se absorba toda el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan. Reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un recipiente de vidrio o madera grande. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz caliente y dóblalo suavemente para incorporar el aliño de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pepino en palitos delgados y el aguacate en rodajas delgadas. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla los palitos de cangrejo de imitación con la mayonesa baja en grasa hasta que estén bien cubiertos.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una tabla de cortar y cúbrela con un trozo de film transparente. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film transparente.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue y toma aproximadamente 1/3 del arroz de sushi sazonado. Extiéndelo uniformemente sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del borde más alejado de ti libre de arroz.
Espolvorear una capa de semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz.
Voltee con cuidado la hoja de nori cubierta de arroz para que el lado del arroz quede hacia abajo sobre el film plástico.
Cerca del borde más cercano a ti, coloca una fila de palitos de pepino, rodajas de aguacate y una cantidad generosa de la mezcla de cangrejo.
Usando la esterilla de sushi, enrolla firmemente el sushi hacia afuera. Aprieta el rollo suavemente mientras avanzas tirando hacia atrás en la esterilla para comprimir los rellenos.
Una vez enrollado, corta el rollo en 8 piezas del mismo tamaño usando un cuchillo afilado y mojado.
Repite con los ingredientes restantes para hacer dos rollos más. Sirve con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 2751 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 116.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1410 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
