Sushi de California en rollo bajo en sodio.
Sumérgete en los irresistibles sabores frescos del Sushi Roll California Bajo en Sodio, una versión más saludable del favorito clásico. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción amigable para el corazón, esta receta combina tierna arroz de sushi infusionado con un ligero aliño de vinagre de arroz, pepino crujiente, aguacate cremoso y carne de cangrejo de imitación baja en sodio, todo envuelto en nutritivas hojas de nori. Decorados con una delicada pizca de semillas de sésamo tostadas, estos rollos satisfacen las dietas bajas en sodio sin comprometer el sabor. La preparación paso a paso garantiza una experiencia auténtica de hacer sushi, desde extender el arroz en la estera de bambú hasta dominar el arte de enrollar y cortar. Combina estos rollos caseros con salsa de soja baja en sodio para mojar y disfruta de una noche de sushi sin remordimientos directamente en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 teaspoon sustituto de sal
- 4 sheets hojas de nori
- 8 sticks Carne de cangrejo artificial, bajo en sodio
- 1 avocado aguacate maduro
- 0.5 cucumber pepino
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 1 mat estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño apto para microondas, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y el sustituto de sal. Calienta en el microondas durante aproximadamente 30 segundos o hasta que el azúcar se disuelva. Revuelve y deja enfriar.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Revuelve suavemente la mezcla de vinagre con una espátula de madera, sin aplastar el arroz. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
Pelar y quitar las semillas al pepino, luego cortar en tiras delgadas y largas. Partir por la mitad el aguacate, quitar el hueso, y cortar en tiras delgadas.
Envuelve la estera de bambú para sushi con film transparente para evitar que el arroz se pegue. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Humedece tus dedos con agua y esparce una capa delgada de arroz para sushi sobre el nori, dejando un borde de una pulgada en uno de los lados. Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
Voltea cuidadosamente el nori para que el lado del arroz quede hacia abajo. Coloca 2 palitos de carne de cangrejo artificial, unas tiras de pepino y aguacate a lo largo del borde más cercano a ti.
Usando la estera de bambú, enrolle cuidadosamente el sushi alejándolo de usted, metiendo el relleno mientras enrolla. Comprima el rollo suavemente pero con firmeza.
Repite el proceso con el resto de las hojas de nori e ingredientes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirva los rolls de sushi con salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
