Sushi de Atún y Aguacate Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego de sushi con esta deliciosa y nutritiva receta de Sushi de Atún y Aguacate Bajo en Carbohidratos. Perfecto para los entusiastas del keto, esta alternativa de sushi sin arroz utiliza aguacate machacado y cremoso como base, eliminando carbohidratos mientras agrega grasas saludables y un sabor rico. Atún fresco de alta calidad para sashimi, crujientes palitos de pepino y un toque de queso crema se envuelven en hojas de nori, creando una irresistible combinación de sabores y texturas. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este sushi fácil de hacer es ideal para un almuerzo ligero, merienda o elegante aperitivo. Sirve con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia auténtica y libre de culpa que satisface los antojos de sushi sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 2 large Aguacates
- 200 grams Atún fresco (de calidad para sashimi)
- 1 large Pepino
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten, opcional para mojar)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Wasabi (opcional, para servir)
Instructions
1. Prepara la mezcla de aguacate: Pela y quita el hueso de los aguacates, luego haz un puré en un recipiente hasta que quede suave, con una consistencia similar a la de puré de papas. Reserva.
2. Corta el atún: Corta el atún de calidad para sashimi en tiras finas de 4 pulgadas de largo. Reserva.
3. Prepare el pepino: pela el pepino si lo deseas, luego córtalo en trozos delgados del tamaño de cerillas, aproximadamente de 4 pulgadas de largo.
4. Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de sushi de bambú o en una superficie limpia.
5. Extienda una capa delgada y uniforme de aguacate machacado a lo largo de dos tercios de la hoja de alga nori, dejando el tercio superior sin cubrir para sellar.
7. Enrolla el sushi: Usando la esterilla de sushi o tus manos, enrolla cuidadosamente el alga nori desde el borde inferior, envolviendo bien los rellenos, hasta llegar al borde superior sin cubrir. Humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
8. Repita el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes para crear 4 rollos.
9. Corta los rollos de sushi: Utilizando un cuchillo afilado, corta cada rollo en piezas de tamaño bocado de 6-8. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Nutrition Facts
Calories |
1485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.6 g | 139% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 177 mg | 59% | |
| Sodium | 2561 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 70.4 g | 141% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3840 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
