Sushi de atún picante y aguacate Keto
Sumérgete en el mundo de la indulgencia baja en carbohidratos con esta receta de Sushi Keto Picante de Atún y Aguacate, ¡una versión sin remordimientos de un clásico de los restaurantes de sushi! Con una creativa base de arroz de coliflor infusionada con queso crema y un toque de vinagre de arroz, esta receta imita perfectamente el pegajoso arroz de sushi que a todos nos encanta, pero sin los carbohidratos. Capas de un relleno cremoso y picante de atún con sriracha y mayonesa, además de rebanadas mantecosas de aguacate fresco, envueltas en hojas de nori para ese auténtico toque japonés. Rápido y sencillo de preparar en menos de 30 minutos, este sushi amigable con la dieta keto es perfecto para un almuerzo saludable, cena o aperitivo de fiesta. Decora con semillas de sésamo y sirve con salsa de soja para mojar y elevar tu experiencia sushi mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 5-oz can Atún enlatado
- 2 tablespoons Mahonesa
- 1 teaspoon Sriracha
- 1 whole
- 4 sheets Algas Nori
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional, para mojar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
1. En una sartén antiadherente a fuego medio, saltea ligeramente el arroz de coliflor durante 3-5 minutos hasta que esté tierno y seco. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, mezcla el queso crema y el vinagre de arroz. Revuelve hasta que estén combinados y cremosos. Esto servirá como sustituto del arroz pegajoso.
3. En un tazón, combina el atún enlatado, la mayonesa y la salsa Sriracha. Mezcla bien para crear el relleno de atún picante.
4. Corta el aguacate en tiras delgadas y reserva.
5. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi o en una superficie de trabajo limpia.
6. Extienda una capa delgada y uniforme de la mezcla de arroz de coliflor sobre tres cuartos de la hoja de nori, dejando el borde más alejado de usted al descubierto.
9. Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
10. Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas más limpias.
11. Adorne con semillas de sésamo si lo desea y sirva con salsa de soja opcional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2740 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 53.2 g | 106% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1780 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
