Sushi de Atún Picante y Aguacate Bajo en Carbohidratos
Eleva tu experiencia sushi con esta fresca y sabrosa receta de Sushi de Atún Picante y Aguacate Bajo en Carbohidratos. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable al sushi tradicional, esta receta sustituye el arroz por delicadas cintas de pepino para una mordida refrescante y libre de culpa. Con atún de grado sashimi mezclado con mayonesa cremosa y un toque picante de sriracha, acompañado de rodajas de aguacate mantecoso, estos vibrantes rollos de sushi son tan deliciosos como llenos de nutrientes. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 20 minutos, son ideales para un almuerzo ligero, un aperitivo impresionante o una elegante merienda para fiestas. Aderezados con semillas de sésamo y cebollino y servidos con salsa de soja baja en sodio, esta receta de sushi abraza sabores audaces mientras mantiene los carbohidratos bajos. Ya sea que seas un entusiasta del sushi o estés explorando opciones compatibles con la dieta keto, ¡estos rollos seguramente se convertirán en favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Atún fresco (grado sashimi)
- 1 medium Aguacate
- 1 large Pepino
- 2 tablespoons Mahonesa
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, opcional para mojar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 1 stalk Cebolla de verdeo (opcional para decorar)
Instructions
1. Prepara la mezcla de atún picante: Pica finamente el atún de grado sashimi en cubos pequeños y colócalo en un tazón. Añade la mayonesa y la salsa sriracha, luego mezcla hasta que estén bien combinados. Reserva.
2. Cortar el aguacate: Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa de la piel. Cortar el aguacate en tiras delgadas, aproximadamente de 0.5 cm de grosor.
3. Prepara el pepino: Usa un pelador de verduras o una mandolina para crear tiras delgadas y anchas de pepino. Estas actuarán como los 'envoltorios' para el sushi. Seca las rodajas de pepino con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
4. Armar el sushi: Coloca una cinta de pepino plana sobre una superficie limpia. Coloca una pequeña porción de la mezcla de atún picante en un extremo de la cinta, seguida por una o dos rebanadas de aguacate. Enrolla cuidadosamente el pepino alrededor del relleno para formar un rollo de sushi ajustado.
5. Repita el proceso: continúe hasta que haya utilizado toda la mezcla de atún picante y las rodajas de aguacate.
6. Decorar y servir: Coloca los rollos de sushi en un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde finamente rebanada si así lo deseas. Sirve con salsa de soja baja en sodio para mojar, si prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1238 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2093 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
