Sushi de Atún Picante Keto
Eleva tu noche de sushi con esta deliciosa receta de Sushi Picante de Atún Keto, ¡una versión baja en carbohidratos del favorito clásico! En lugar del arroz de sushi tradicional, este plato presenta tierno arroz de coliflor mezclado con queso crema y vinagre de arroz para crear la base pegajosa perfecta para tus rollos. El atún fresco y sabroso está recubierto con una cremosa y casera mayonesa picante hecha con sriracha, ofreciendo un agradable toque picante en cada bocado. ¡Llenos de pepino crujiente, aguacate mantecoso y envueltos en nori, estos rollos de sushi keto están decorados con semillas de sésamo para obtener una textura adicional y se sirven con salsa de soja opcional o aminos de coco para mojar! ¡Listo en solo 25 minutos, este plato vibrante y libre de culpa es perfecto para satisfacer antojos de sushi mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 6 ounces Atún fresco
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa de chili picante Sriracha
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja o aminoácidos de coco (opcional, para servir)
Instructions
Cocine al vapor el arroz de coliflor durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno. Deje enfriar, luego mezcle con el queso crema y el vinagre de arroz para crear una textura pegajosa. Reserve.
Combina el atún cortado en cubos con la mitad de la salsa mayonesa picante. Reserva la otra mitad para rociar por encima o servir como salsa para mojar.
Corta en juliana el pepino y corta en rodajas finas el aguacate para el relleno.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia y plana o en una estera de sushi. Extienda una capa delgada y pareja de la mezcla de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Coloca una línea de la mezcla de atún picante, tiras de pepino y rodajas de aguacate en el centro de la hoja de alga nori.
Enrolla cuidadosamente el sushi utilizando la esterilla, aplicando una suave presión para formar un rollo apretado. Sella el borde del alga nori humedeciéndolo ligeramente con agua.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado utilizando un cuchillo afilado. Limpia la hoja entre cortes para mantener bordes limpios.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos de sushi rebanados. Servir con la mayonesa picante reservada y la salsa de soja o aminos de coco en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2263 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 9.7 mcg | 48% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2431 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
