Sushi de Atún Picante con Aguacate Alto en Proteínas
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Sushi de Atún Picante y Aguacate Alto en Proteínas, perfecta para un saludable y sabroso antojo casero. Con un suave atún de calidad sashimi mezclado en una cremosa y picante salsa sriracha, acompañado de aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos de sushi ofrecen un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Esta receta utiliza hojas de nori ricas en nutrientes e ingredientes ricos en proteínas para crear una comida satisfactoria y sin remordimientos, ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Ya seas un entusiasta del sushi o un principiante, disfruta preparando estos fáciles rollos de sushi caseros utilizando una esterilla de bambú para lograr una presentación de calidad de restaurante. Decora con semillas de sésamo, wasabi o jengibre encurtido para un toque adicional, y disfruta de este delicioso sushi rico en proteínas con tu familia o amigos. Es una receta versátil que asegura sabor, nutrición y un toque de picante en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoons Sal
- 6 ounces
- 2 tablespoons
- 1 teaspoons Sriracha
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 1 medium
- 4 sheets Hojas de nori
- 0.5 medium Pepino
- 1 tablespoon
- 1 teaspoons Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons "Gari encurtido (opcional)"
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi abundantemente bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de arroz para sushi y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos. Luego, pásalo a un tazón grande y mezcla suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal mientras el arroz aún esté caliente. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el atún de calidad para sashimi en cubos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la mayonesa baja en grasa, sriracha y salsa de soya. Agrega esta mezcla al atún picado y combina suavemente para cubrir uniformemente el atún. Deja a un lado.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pela la piel. Corta el aguacate en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas del tamaño de cerillas.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi. Mantenga un pequeño recipiente con agua cerca para mojar sus dedos y evitar que se pegue.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de alga sin cubrir en el borde superior para sellar.
Coloca algunas rebanadas de aguacate, un poco de atún picante y tiras de pepino a lo largo del centro de la capa de arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla suavemente el sushi desde el borde inferior mientras presionas firmemente para crear un rollo apretado. Sella el rollo humedeciendo el borde descubierto del alga nori con agua y presionándolo cerrado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas uniformes. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener los bordes limpios.
Adorna los rollos de sushi con semillas de sésamo, wasabi y jengibre encurtido, si lo deseas.
Sirva inmediatamente con salsa de soja para mojar o guarde en el refrigerador por un máximo de 24 horas.
Nutrition Facts
Calories |
957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 2371 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1948 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
